Name: Печенье-конвертики с творогом и изюмом
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Домашняя сметана жирная: 20 г; Просеянная пшеничная мука тонкого помола: 100 г; Соль: 1 г; Коричневый песок: 200 г; Охлаждённое масло сливочное: 300 г; Сода пищевая: ½ ч. л.; Крупные куриные яйца: 100 г; Ванилин в порошке: 1 г; Сливочное масло сладкое: 60 г; Сахарный песок: 1 ст. л.; Изюм: 1 ст. л.; Домашний творог: 550 г

Подготовка 30 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 1
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Домашняя сметана жирная - 20 г
	Просеянная пшеничная мука тонкого помола - 100 г
	Соль - 1 г
	Коричневый песок - 200 г
	Охлаждённое масло сливочное - 300 г
	Сода пищевая - ½ ч. л.
	Крупные куриные яйца - 100 г
	Для творожной начинки:
	Ванилин в порошке - 1 г
	Сливочное масло сладкое - 60 г
	Сахарный песок - 1 ст. л.
	Изюм - 1 ст. л.
	Домашний творог - 550 г

4 533 ккал Калорийность

330,0 г Жиры

88,3 г Белки

320,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 88,3 г	177%
Жиры: 330,0 г	423%
Углеводы: 320,0 г	116%
Насыщенные жиры: 196,5 г	982%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 1 251 мг	417%
Пищевые волокна: 3,4 г	12%
Сахара: 235,1 г	(-)
Натрий: 3 191 мг	139%
Калий: 1 308 мг	28%
Витамин C: 0,5 мг	1%
Кальций: 810 мг	62%
Железо: 8,6 мг	48%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Маленькие масляные конвертики с творогом и изюмом получаются очень вкусными, а процесс приготовления их очень прост, поэтому такую выпечку можно готовить часто.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Мелко натереть сливочное масло, выложить его в миску, добавить просеянную муку и перемешать эти компоненты, взбить в отдельной посуде яйца вместе с сахарным песком.

Шаг 2

Перелить яичную сладкую смесь в миску с перетёртой мукой, насыпать пищевую соду, немного соли, добавить сметану, хорошенько вымесить тесто, которое должно быть довольно плотным по консистенции. Далее, приготовленное тесто скатать в колобок, обернуть полиэтиленом и на сутки отправить в холодильник или в морозильную камеру на 15-20 минут.

Шаг 3

Достать охлаждённое тесто, раскатать его не слишком тонко, затем нарезать квадратиками, после этого можно приступить к приготовлению творожной начинки.

Шаг 4

Перетереть через сито домашний творог, выложить его в любую свободную посуду, добавить промытый изюм (немного отложить для украшения сверху).

Шаг 5

В эту же посуду насыпать ванилин и сахарный песок, добавить туда же сливочное масло, перемешать все, приготовленную начинку выложить на тесто.

Шаг 6

Свернуть все заготовки с творожной начинкой конвертиками, уголками к центру. Завершить лепку изюминкой сверху.

Шаг 7

Переложить печенье на противень, смазанный небольшим количеством масла или выстеленный бумагой для выпечки. Запекать в духовке около пятнадцати минут при 180 градусах.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 13.07.2018