Паста Маринара

Name: Паста Маринара
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 Порций
Ingredients: Макароны спагетти: 400 г; Смесь морепродуктов: 400 г; Сливки 10%: 200 мл; Сыр плавленый сливочный: 200 г; Лук репчатый: 1 шт. среднего размера; Чеснок: 1 зубчик небольшого размера; Оливковое масло: 1 ст. ложка; Масло сливочное: 1 ч. ложка; Специи и травы: по вкусу

Ингредиенты

	Макароны спагетти - 400 г Вместо спагетти можно использовать ленточную пасту фетучини
	Смесь морепродуктов - 400 г Морепродукты могут быть различными - кальмары, мидии, гребешки, креветки, как замороженные, так и в рассоле.
	Сливки 10% - 200 мл
	Сыр плавленый сливочный - 200 г Сыр можно использовать как кусковый, так и в ванночке
	Лук репчатый - 1 шт. среднего размера
	Чеснок - 1 зубчик небольшого размера
	Оливковое масло - 1 ст. ложка
	Масло сливочное - 1 ч. ложка
	Специи и травы - по вкусу Черный и белый перец, соль, мускатный орех, смесь сухих итальянских трав.

Макароны с морепродуктами в пикантном сливочном соусе.

25 минут
Порций 4
Легко

Ингредиенты

400 г Макароны спагетти
Вместо спагетти можно использовать ленточную пасту фетучини
400 г Смесь морепродуктов
Морепродукты могут быть различными - кальмары, мидии, гребешки, креветки, как замороженные, так и в рассоле.
200 мл Сливки 10%
200 г Сыр плавленый сливочный
Сыр можно использовать как кусковый, так и в ванночке
1 шт. среднего размера Лук репчатый
1 зубчик небольшого размера Чеснок
1 ст. ложка Оливковое масло
1 ч. ложка Масло сливочное
по вкусу Специи и травы
Черный и белый перец, соль, мускатный орех, смесь сухих итальянских трав.

Как приготовить Паста Маринара

Самое быстрое в приготовлении блюдо, конечно, макароны! Но как сделать его вкусным, полезным и разнообразным? Итальянцы давно решили эту проблему, и по количеству рецептов пасты, так они называют макароны, безусловно впереди планеты всей. Один из самых, на мой взгляд, необычных и полезных вариантов ее приготовления – паста Маринара, что для русского человека означает “макароны с морепродуктами”. Это блюдо никого в нашей семье не оставляет равнодушным, поскольку не только очень вкусное и сытное, но и довольно быстро и просто готовится.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Отварить макароны до готовности в кипящей подсоленой воде. Они будут вкуснее, если добавить во время варки 1 ч. ложку оливкового масла. Выложить в миску, добавив кусочек сливочного масла, чтобы макароны не слиплись.
2 Готово	Мелко нарезать репчатый лук и обжарить его на оливковом масле, непрерывно помешивая, в течение 5 минут.
3 Готово	Морепродукты замороженные - обдать кипятком и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Если использовать готовую смесь морепродуктов в рассоле, то просто выложить их из банки, крупные кусочки - порезать.
4 Готово	Добавить морепродукты к обжаренному луку, помешивая на среднем огне, готовить в течение 5 минут. Когда выделится сок, добавить смесь перцев, измельченный или сухой чеснок, соль и тертый мускатный орех по вкусу. Для аромата я добавляю готовую смесь сухих итальянских трав, но можно использовать любые травы, которые есть в наличии: орегано, базилик, розмарин.
5 Готово	Добавить плавленый сливочный сыр и сливки, постоянно помешивая, но не доводя до кипения, держать на слабом огне еще 5 минут, пока смесь не загустеет.
6 Готово	Подавать, выложив соус с морепродуктами на спагетти и хорошо перемешав. Можно украсить пасту веточкой базилика. Приятного аппетита!