Name: Нежный сливочный паштет с куриными сердечками
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Yield: 5 Порций
Ingredients: Куриные сердечки: 400 гр.; Куриное филе: 300 гр.; Морковь: 1/2 шт.; Лук: 1 шт.; Сливочное масло: 75 гр.; Бульон: 100 мл.; Чёрный молотый перец: 1 ч.л.; Соль: 2 ч.л.; Паприка: 1 ст.л.

Ингредиенты

Куриные сердечки - 400 гр.

Куриное филе - 300 гр.

Морковь - 1/2 шт.

Лук - 1 шт.

Сливочное масло - 75 гр.

Бульон - 100 мл.

Чёрный молотый перец - 1 ч.л.

Соль - 2 ч.л.

Паприка - 1 ст.л.

Нежный сливочный паштет из куриных сердечек и специями - отличный вариант для канапе или сэндвичей.

1 ч. 5 мин.
Порций 5
Легко

Ингредиенты

400 гр. Куриные сердечки
300 гр. Куриное филе
1/2 шт. Морковь
1 шт. Лук
75 гр. Сливочное масло
100 мл. Бульон
1 ч.л. Чёрный молотый перец
по вкусу
2 ч.л. Соль
по вкусу
1 ст.л. Паприка

Как приготовить Нежный сливочный паштет с куриными сердечками

Вкусный и очень ароматный паштет с куриными сердечками. Паштет диетический, не содержит свиного шпика, но вкусный и очень сытный. Такой паштет станет отличным лакомством к завтраку или перекусу. Красивый и однородный по структуре он станет отличной закуской к свеженькому багету, блюду бризоли или же к макаронам по-флотски. Попробуйте такой паштет – и вы влюбитесь в такой полезный перекус!

Пошаговый рецепт

1 Готово	Подготовить ингредиенты для паштета. Отварить куриное филе со специей розмарина и ягодами можжевельника. Вместе с курицей отварить морковь. Зачистить куриные сердца, удалив трубки, и отварить их в воде со специями, перцем и солью по вкусу. Слить бульон с курицы - он ещё пригодится в приготовлении. Хорошенько слить остальную лишнюю жидкость с куриного филе и сердец.
2 Готово	Растопить кусочек сливочного масла в сотейнике или на сковородке.
3 Готово	Мелким кубиком нашинковать луковицу.
4 Готово	Обжарить лук до готовности.
5 Готово	Поместить отваренные сердечки в блендер или мясорубку. Взбить до плотной кремовой консистенции вместе с молотым черным перцем.
6 Готово	Разделить куриное филе на волокна и также измельчить в блендере вместе с бульоном и морковкой.
7 Готово	Тщательно перемешать все компоненты паштета.
8 Готово	Добавить обжаренный лук вместе с маслом, на котором он пассеровался. Измельчать в блендере лук не стоит, цельные кусочки лука очень вкусна в кремовом паштете. А если любите полностью нежную консистенцию - взбейте лук вместе с филе.
9 Готово	Довести блюдо до вкуса. Тщательно перемешать. Если закуска суховата - добавьте сливочного масла или ещё немного бульона.
10 Готово	Отправить паштет в холодильник примерно на 40 минут. Затем можно падавать паштет к столу, намазывая на брускетты, багет или свежеиспеченный хлебушек. Приятного аппетита!