Name: Нежная свининка в томате
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Свинина: 800 г; Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Майоран: 1 щепотка; Вода: 750 мл; Масло растительное: 45 мл; Лавровый лист: 2 шт.; Помидор: 1 стак.

Подготовка 30 минут
Готовка 120 минут
Общее время 2 ч. 30 мин.
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Свинина - 800 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Майоран - 1 щепотка
	Вода - 750 мл
	Масло растительное - 45 мл
	Лавровый лист - 2 шт.
	Помидор - 1 стак.

372 ккал Калорийность

26,9 г Жиры

26,1 г Белки

5,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 26,1 г	52%
Жиры: 26,9 г	34%
Углеводы: 5,3 г	2%
Насыщенные жиры: 8,1 г	41%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 89 мг	30%
Пищевые волокна: 1,5 г	5%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 155 мг	7%
Калий: 633 мг	13%
Витамин C: 8,9 мг	10%
Кальций: 54 мг	4%
Железо: 1,4 мг	8%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Такое мясо станет дополнением к домашнему обеду или званному ужину, всем оно приходится по вкусу.

Свининка в томате получается очень нежной и сочной. Обилие томатного соуса придает блюду пикантности.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Мякоть свинины необходимо разрезать на небольшие кусочки, перпендикулярно волокнам. Таким образом мясо получится мягче и быстрее приготовится.

Шаг 2

На заранее разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем кусочки мяса. Мясо следует посолить, добавить молотый черный перец и майоран.

Шаг 3

Добавить лавровые листья и влить стакан воды. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течении тридцати минут. Периодически помешивая.

Шаг 4

Лук очистить от шелухи и порезать на крупные кубики. Добавить к мясу лук.

Шаг 5

Томат добавить в сковороду. Я использую томат собственного приготовления, если такого нет, то подойдет томатная паста. Томатной пасты потребуется 6 столовых ложек. Перемешиваем и оставляем томится на медленном огне еще 10 минут.

Шаг 6

Морковь следует очистить и натереть на мелкой терке. Добавляем морковь в сковороду и перемешиваем, тушим на медленном огне, дополнительно влив стакан воды. Периодически следует подливать воду, чтоб подливка получилась консистенцией сметаны и мясо стало нежнее. Тушить еще 40 минут.

Шаг 7