Мягкое тесто для пиццы с кукурузной мукой

Name: Мягкое тесто для пиццы с кукурузной мукой
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: Сахар: 1 ч. л.; Соль: ½ ч. л.; Дрожжи сухие: 1 ч. л.; Вода теплая: 100 мл; Масло растительное: 1 ст. л.; Мука пшеничная: 120 г; Мука кукурузная: 50 г

Подготовка 5 минут
Готовка 10 минут
Общее время 15 минут
Порции 1
Сложность Легко
Рейтинг 3.9 30 оценок

Ингредиенты

	Сахар - 1 ч. л.
	Соль - ½ ч. л.
	Дрожжи сухие - 1 ч. л.
	Вода теплая - 100 мл
	Масло растительное - 1 ст. л.
	Мука пшеничная - 120 г
	Мука кукурузная - 50 г

774 ккал Калорийность

16,0 г Жиры

19,6 г Белки

135,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 19,6 г	39%
Жиры: 16,0 г	21%
Углеводы: 135,8 г	49%
Насыщенные жиры: 2,4 г	12%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 5,9 г	21%
Сахара: 4,5 г	(-)
Натрий: 783 мг	34%
Калий: 230 мг	5%
Витамин C: 0,0 мг	0%
Кальций: 38 мг	3%
Железо: 8,0 мг	44%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Тесто, замешанное с использованием кукурузной муки, прекрасно подойдет для выпечки домашней пиццы.

Тесто для пиццы просто и легко замесить. Помимо кукурузной муки потребуется и обычная — пшеничная. В рецепте также используется растительное масло, сухие дрожжи, сахар и соль, вода. Такой состав ингредиентов для пиццы — залог вашей успешной выпечки. От кусочка пиццы, приготовленном на таком тесте, вряд ли кто откажется.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В миску засыпаем сахар, соль и сухие дрожжи.

Шаг 2

Вливаем тёплую воду (приблизительная температура 37 градусов) и хорошо перемешиваем ингредиенты.

Шаг 3

Далее просеиваем в миску около 80 г обычный муки и всю указанную порцию кукурузной.

Шаг 4

Добавляем растительное масло.

Шаг 5

Начинаем перемешивать ингредиенты в миске.

Шаг 6

Когда образуется тестяной комок, процесс замеса переносим на стол, добавляя остаток муки. Тесто должно получиться мягким и не прилипать к ладоням. Готовое тесто убираем в мешочек и кладем на полку холодильника. Выдерживаем тесто для пиццы в холоде 3-4 часа.

Шаг 7

По прошествии этого времени можно приступать к приготовлению домашней пиццы. Теста хватит на одну пиццу среднего диаметра. Приятных вам кулинарных хлопот!

Автор рецепта: Tanya197529 опубликовано: 27.03.2021