Ингредиенты
-
200 гр Миндаль
-
300 гр Сахарная пудра
-
2 шт. Яичный белок
-
1 ст.ложка Лимонный сок
-
1 ч.ложка Корица
Как приготовить Миндальные звезды (печенье)
Канун Рождества – прекрасный повод испечь звезды, да не простые, а миндальные. А украсим печенье белковой глазурью – и станут звездочки нарядными и праздничными. Предлагаем вариант и пусть он вам понравится.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Приготовим все необходимые ингредиенты. |
|
2
Готово
|
Если миндаль не обжаренный, слегка подсушим его на сухой сковороде и выложим в измельчитель. |
|
3
Готово
|
Измельчим миндаль в блендере, как можно тоньше. |
|
4
Готово
|
Белки выложим в чашу миксера и начинаем взбивать до образования стойкой пены. |
|
5
Готово
|
Постепенно по мере взбивания добавляем сок лимона. |
|
6
Готово
|
Аккуратно, тонкой струйкой всыпаем сахарную пудру. |
|
7
Готово
|
У нас должна получиться нежная по ощущениям, но стойкая белковая масса. |
|
8
Готово
|
Немного белковой массы отложим в контейнер и уберем в холодильник. |
|
9
Готово
|
В чашу миксера добавляем корицу и молотый миндаль. |
|
10
Готово
|
Из всех ингредиентов вымесим тесто - нежное и мягкое. Завернем тесто в пищевую пленку и уберем в холодильник на 60 минут. |
|
11
Готово
|
По прошествии положенного времени вынимаем тесто из холодильника, раскатываем толщиной около 4 мм. |
|
12
Готово
|
Вырезаем звезды. |
|
13
Готово
|
Фигурки печенья складываем на противень, застеленный смазанным маслом пергаментом. |
|
14
Готово
|
Смазываем печенье белковой массой, которую убрали в холодильник. |
|
15
Готово
|
Выпекаем печенье в разогретом до 185 градусов духовом шкафу около 8-10 минут. Остужаем и подаем к столу. Приятного чаепития! |
