Хрустящий, лёгкий, овощной и фруктовый салат – то, что нужно вам на обед или ужин. Приготовьте его сегодня и насладитесь азиатским вкусом, неповторимым ароматом.
Ингредиенты для хрустящего сома:
2 куска сома;
150 мл пальмового масла (для обжарки);
20 грамм жареного арахиса.
Для салатного дрессинга:
5 перчин чили;
20 грамм манго;
20 грамм лука-шалот;
20 мл пальмового сахара;
30 мл рыбного соуса.
1. Сома, приправьте специями и обжарьте на гриле до готовности.
2. Очистите манго и нашинкуйте мелко.
3. Лук-шалот нарежьте слайсами.
4. Разрежьте рыбу на кусочки и обжарьте на масле.
5. Для заправки смешайте сахар и рыбный соус в сотейнике
6. Подогрейте смесь, пока она не станет густой и горячей.
7. Снимите с огня и дайте остыть. Добавьте чили и манго. Нарежьте лук и хорошо перемешайте.
8. В глубокую ёмкость выложите хрустящего сома. Полейте рыбу дрессингом и присыпьте арахисом.
