Ингредиенты
-
5-7 шт. Картофель
-
3 столовые ложки Мука
-
1 шт. Морковь
-
2 шт. Помидоры свежие
-
300 гр. Сыр адыгейский
-
30 гр. Корень имбиря
-
1 шт. Лук репчатый
-
3 зубчика Чеснок
-
1 шт. Перец болгарский
-
300 мл. Йогурт
-
1/2 чайной ложки Перец чили молотый
-
1 столовая ложка Зира молотая
-
1 столовая ложка Гарам масала
-
2 столовые ложки Куркума
-
3 столовые ложки Масло растительное
-
1 столовая ложка Зира
-
2 столовые ложки Семена горчицы
-
1 столовая ложка Тмин черный
-
1 столовая ложка Кориандр целый
-
по вкусу Соль
-
маленький пучок Кинза свежая
-
5 шт. Кардамон зеленый
Как приготовить Малай кофта – картофельные шарики
Малай кофта – картофельные шарики с пряностями, обжаренные во фритюре. Ингредиенты для приготовления этого индийского блюда легко найти в любом магазине.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Подготовить все ингредиенты для приготовления малай кофты. |
|
2
Готово
|
Картофель отварить до готовности в подсоленной воде. |
|
3
Готово
|
В блендере смешать адыгейский сыр, зелень, кумин и кардамон. |
|
4
Готово
|
Порезать морковь, помидор, чеснок, лук, перец, корень имбиря и измельчить все в блендере. |
|
5
Готово
|
Разогреть растительное масло в сковороде и положить в него зиру, семена горчицы, кориандр, черный тмин. Прогреть специи около 2 минут на среднем огне. |
|
6
Готово
|
Затем добавить в сковороду овощную смесь, тушить около 5-7 минут. |
|
7
Готово
|
Смешать куркуму, гарам масалу и перец чили, развести их водой и добавить в сковороду. |
|
8
Готово
|
Через 5 минут добавить в сковороду йогурт. |
|
9
Готово
|
Отваренный картофель растолочь с сыром. |
|
10
Готово
|
Добавить немного муки и перемешать. Сформировать небольшие шарики. |
|
11
Готово
|
Обжарить шарики в сковороде с разогретым растительным маслом. |
|
12
Готово
|
Сложить шарики в сковороду с соусом и протушить около 5 минут. |
|
13
Готово
|
Блюдо готово. Приятного аппетита! |
