0 0

Лимонный кекс с глазурью

Лимонный кекс с глазурью

Ингредиенты

Мука - 1,5 стакана (примерно 240 г)
Разрыхлитель - 8 гр
Соль - 1/3 ч. л.
Яйцо куриное - 4 шт. комнатной температуры
Сахар - 250 г
Ваниль - по вкусу
Масло сливочное - 240 г
Масло для смазывания формы - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1/2 лимона
Лимонная цедра - 1 лимона
Глазурь
Куриный белок - 1 шт.
Сахар - 3 столовые ложки

Все продукты должны быть комнатной температуры.

  • 1 час
  • Порций 5
  • Не сложно

Ингредиенты

  • Глазурь

Как приготовить Лимонный кекс с глазурью

Готовим изумительно вкусный лимонный кекс из простых и доступных ингредиентов.

Пошаговый рецепт

1
Готово
  • Фото рецепта - Лимонный кекс с глазурью - шаг 1

В чаше смешать просеянную муку, разрыхлитель и соль. Просеивание - простая процедура. Она поможет сделать будущий десерт пышным и нежным, не пропускайте этот момент.

В чашу кухонного процессора вбить яйца, добавить сахар, ваниль, взбить до пышной массы. Добавить растопленное сливочное масло и лимонный сок, вновь перемешать. Достаточно, буквально нескольких минут. Всыпать в полученную смесь 1/3 сухой смеси, перемешать. После добавить еще муки, снова перемешать.

2
Готово
  • Фото рецепта - Лимонный кекс с глазурью - шаг 2

Подготовим теперь форму, в которой будем готовить десерт. У меня форма для выпечки кекса диаметром 24 см. Смазываем бока и дно формы растопленным сливочным маслом, тщательно проходя все грани. Выливаем тесто в форму.

3
Готово
  • Фото рецепта - Лимонный кекс с глазурью - шаг 3

Равномерно всё распределяем. Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180 градусов в течение 30 минут или до готовности.

4
Готово
  • Фото рецепта - Лимонный кекс с глазурью - шаг 4

Кекс приготовился, вынимаем его из духовки и с помощью деревянной шпажки, обязательно проверяем насколько хорошо он пропекся внутри, шпажка должна быть полностью сухой.

5
Готово
  • Фото рецепта - Лимонный кекс с глазурью - шаг 5

Уже немного остывший кекс вынимаем из формы. Проще это сделать, если накрыть форму с выпечкой решеткой.

6
Готово
  • Фото рецепта - Лимонный кекс с глазурью - шаг 6

А затем перевернуть.

7
Готово
  • Фото рецепта - Лимонный кекс с глазурью - шаг 7

Вот так.

8
Готово
  • Фото рецепта - Лимонный кекс с глазурью - шаг 8

Взбиваем белки с сахаром до бела (но не до пиков).

9
Готово
  • Фото рецепта - Лимонный кекс с глазурью - шаг 9

Поливаем кекс сахарной глазурью, равномерно распределяя по всей поверхности.

10
Готово
  • Фото рецепта - Лимонный кекс с глазурью - шаг 10

Натираем на мелкой терке цедру одного лимона.

11
Готово
  • Фото рецепта - Лимонный кекс с глазурью - шаг 11

Посыпаем сверху.

12
Готово
  • Фото рецепта - Лимонный кекс с глазурью - шаг 12

Мне кажется это один из самых вкусных кексов, особенно в зимнее время!

13
Готово
  • Фото рецепта - Лимонный кекс с глазурью - шаг 13

Приятного аппетита!

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий