Для начала подготавливаем крылышки: подрезаем их и отделяем от хрящей.

Разогреваем масло до высокой температуры (около 190 градусов). Жарим крылья по несколько штук за один раз на протяжении десяти минут.

Затем кладем их в духовку и сохраняем теплыми.

Растапливаем сливочное масло в сковороде и добавляем перечный соус. Выкладываем крылышки на тарелку, поливаем соусом и перемешиваем.

Пока крылышки готовятся, режем сельдерей на полоски, а сыр смешиваем с майонезом.

Подаем к столу крылья вместе с сельдереем и сырно-майонезным соусом.

Приятного аппетита!