Кубанский суп с пшеном и копчёной колбасой

Name: Кубанский суп с пшеном и копчёной колбасой
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Пшено: ⅓ стак.; Картофель: 2 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Колбаса копченая: 100 г; Масло растительное: 45 мл; Укроп: 1 пучок; Вода: 4 л

Подготовка 10 минут
Готовка 40 минут
Общее время 50 минут
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.0 6 оценок

Ингредиенты

	Пшено - ⅓ стак.
	Картофель - 2 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Колбаса копченая - 100 г
	Масло растительное - 45 мл
	Укроп - 1 пучок
	Вода - 4 л

191 ккал Калорийность

9,5 г Жиры

5,3 г Белки

21,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 5,3 г	11%
Жиры: 9,5 г	12%
Углеводы: 21,8 г	8%
Насыщенные жиры: 1,9 г	10%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 20 мг	7%
Пищевые волокна: 2,4 г	9%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 206 мг	9%
Калий: 417 мг	9%
Витамин C: 19,4 мг	22%
Кальций: 119 мг	9%
Железо: 2,3 мг	13%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Суп получается очень ароматным и вкусным

Для разнообразия стола предлагаю приготовить кубанский суп с пшеном и копченой колбасой.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Пшено залить водой и поставить на огонь. Варить до закипания.

Шаг 2

Пока пшено варится, очистить картофель. Промыть его под проточной водой и нарезать кубиками.

Шаг 3

Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке.

Шаг 4

Колбасу нарезать кубиками. Сковороду с растительным маслом разогреть, пассировать овощи, к ним добавить колбасу. Обжаривать до прозрачности лука. Затем выключить плиту.

Шаг 5