Креветки в кляре «tempora»

Name: Креветки в кляре «tempora»
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Португальская кухня, Японская кухня
Ingredients: Креветки: 500 г; Яйцо куриное: 1 шт.; Мука пшеничная: 100 г; Панировочные сухари: 1 стак.; Панировочные сухари: ½ стак.; Масло оливковое: 100 мл

Подготовка 20 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 2
Сложность Легко
Рейтинг 3.9 3 оценки

Ингредиенты

	Креветки - 500 г
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Мука пшеничная - 100 г
	Панировочные сухари - 1 стак.
	Панировочные сухари - ½ стак.
	Масло оливковое - 100 мл

1 339 ккал Калорийность

56,6 г Жиры

75,5 г Белки

131,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 75,5 г	151%
Жиры: 56,6 г	73%
Углеводы: 131,0 г	48%
Насыщенные жиры: 8,9 г	45%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 505 мг	168%
Пищевые волокна: (-)	(-)
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 1 257 мг	55%
Калий: 988 мг	21%
Витамин C: (-)	(-)
Кальций: 453 мг	35%
Железо: 11,1 мг	62%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Блюдо, которое прекрасно подойдет к категории «перекусов». Очень вкусное, легкое и хрустящее. Лучшее сочетание, с острым соусом или сладким. Кому как больше нравится.

Креветки в кляре, другое название «tempora», считается диетическим блюдом и употреблялось во время поста, у католиков. Родиной данного блюда, является Португалия. Само название блюда, объединяет в себе, первые три дня, каждого времени года (зима, весна, лето, осень). Благодаря португальским миссионерам, блюдо попало на территорию Японии и очень там полюбилось.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Первым этапом при приготовлении, будет обварить креветки в кипящей воде, примерно 2 минуты. После этого, нужно будет их почистить, не затрагивая хвостики.

Шаг 2

После этого, нужно 2 ёмкости. В одну насыпать муку и щепотку соли. Перемещать. Во вторую, разбить яйцо и добавить молока. После этого, поставить сковороду с маслом и нагреть до температуры кипения масла.

Шаг 3

Сам процесс приготовления не сложный и проходит в четыре шага. Первый - взять креветку, обвалять в муке, с обеих сторон. Второй – опустить, обваленную креветку, в ёмкость, в которой смешано молоко и яйцо. И третий – положить на сковороду и обжарить, до румяного цвета.

Шаг 4

После приготовления, креветки лучше выложить на бумажную салфетку, чтобы она впитала в себя излишки масла.

Автор рецепта: werwen49 опубликовано: 28.06.2019