Кольраби, тушенная с луком и томатным пюре в глиняных горшочках

Name: Кольраби, тушенная с луком и томатным пюре в глиняных горшочках
Yield: 4
Ingredients: Сахарный песок: 25 г; Кольраби небольшого размера: 6 шт.; Томатное пюре (густая паста): 25–30 г; Масло (используют растительное): 30 мл; Мука пшеничная: 1 ст. л. ((маленькая)); Соль: 2 г; Дистиллированная вода: 1 стак. ((большой))

Подготовка —
Готовка —
Общее время —
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 27 оценок

Ингредиенты

	Сахарный песок - 25 г
	Кольраби небольшого размера - 6 шт.
	Томатное пюре (густая паста) - 25–30 г
	Масло (используют растительное) - 30 мл
	Мука пшеничная - 1 ст. л. (маленькая)
	Соль - 2 г
	Дистиллированная вода - 1 стак. (большой)

124 ккал Калорийность

7,6 г Жиры

1,1 г Белки

13,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 1,1 г	2%
Жиры: 7,6 г	10%
Углеводы: 13,0 г	5%
Насыщенные жиры: 1,2 г	6%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 0,3 г	1%
Сахара: 6,4 г	(-)
Натрий: 196 мг	9%
Калий: 18 мг	0%
Витамин C: 0,0 мг	0%
Кальций: 8 мг	1%
Железо: 0,3 мг	2%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Кольраби, тушенная в горшочках, получается вкусной, без потери основных витаминных свойств, сочной.
Ингредиенты, которые понадобятся:
— сахарный песок – 25 г;
— кольраби небольшого размера – 6 шт.;
— томатное пюре (густая паста) – 25–30 г;
— масло (используют растительное) – 30 мл;
— мука – 1 ложка (маленькая);
— соль – по вкусовым предпочтениям;
— дистиллированная вода – 1 стакан (большой).

Промытые кольраби тушат с растительным маслом на сковороде ломтиками (по 0,5 см толщиной) до полной мягкости, выкладывают в порционные горшочки.
Очищенную луковицу измельчают, обжаривают до золотистого оттенка, смешивают в сковороде с мукой, прогревают, добавляют в емкости. Затем вливают горячую воду, смесь из томатного пюре и сахарного песка.

Горшочки ставят в разогретую (огонь слабый) духовку, тушат от 10 до 14 минут. Подают кольраби с луком и томатным пюре в горячем виде.

Автор рецепта: povarenok опубликовано: 18.11.2010