Вход

Кекс с кусочками шоколада и орешками кешью

Name: Кекс с кусочками шоколада и орешками кешью
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Сахар: 1 стак.; Сметана: 200 г; Яйцо куриное: 3 шт.; Разрыхлитель: 1 ч. л.; Масло сливочное: 50 г; Мука пшеничная: 280–300 г; Орехи кешью: 70 г; Шоколад: 1 плитка; Масло сливочное: 50 г; Шоколад: 50 г; Грецкие орехи: 2 ст. л.

1 ч. 15 мин.
Порций 8
Просто

Ингредиенты

	Сахар - 1 стак.
	Сметана - 200 г
	Яйцо куриное - 3 шт.
	Разрыхлитель - 1 ч. л.
	Масло сливочное - 50 г
	Мука пшеничная - 280–300 г
	Орехи кешью - 70 г
	Шоколад - 1 плитка
	Для глазури:
	Масло сливочное - 50 г
	Шоколад - 50 г
	Грецкие орехи - 2 ст. л.

555 ккал Калорийность

28,0 г Жиры

9,7 г Белки

70,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 9,7 г	19%
Жиры: 28,0 г	36%
Углеводы: 70,6 г	26%
Насыщенные жиры: 13,7 г	69%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 118 мг	39%
Пищевые волокна: 2,5 г	9%
Сахара: 38,4 г	(-)
Натрий: 109 мг	5%
Калий: 237 мг	5%
Витамин C: 0,3 мг	0%
Кальций: 93 мг	7%
Железо: 3,4 мг	19%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Завтра выходной, урррра! Предлагаю на выходных испечь вам очень вкусный кекс с орешками и кусочками шоколада.

Опять же, все ингредиенты доступные, надо лишь запастись орехами (можно, кстати, взять любые, мне нравятся кешью, так как они более мягкие в выпечке) и плиткой шоколада. Форму можно использовать любую. Я пекла пирог в форме для кекса, вы же можете использовать прямоугольную форму. Так же могу предложить печь эти кексы в маленьких формочках для маффинов. Единственное, не забудьте уменьшить время выпечки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Яйца смешать с сахаром, разрыхлителем и сметаной. Взбить хорошенько венчиком.

Шаг 2

Сливочное масло растопить, влить в яично-сметанную смесь (масло не должно быть горячим, если оно нагрелось, остудите его). Все перемешать.

Шаг 3

Добавить просеянную муку, перемешать. Получается не густое, немного тянучее тесто, по консистенции напоминающее тесто на оладьи.

Шаг 4

Орешки кешью измельчить острым ножом или при помощи блендера. Я раздавила их скалкой, не открывая пакетик, тоже очень удобно, берите на заметку ;-) .

Шаг 5

Разломать или нарезать ножом шоколад (кусочки лучше делать не большие, чтобы они были по всему пирогу).

Шаг 6

Высыпать измельченные орешки кешью в тесто, перемешать вилкой (или ложкой).

Шаг 7

Взять 1/2 теста и вложить в форму для выпечки. Если у вас силиконовая форму, смазывать ее не нужно, пирог не пригорит и легко и так «выйдет». Если форма железная – смажьте сливочным маслом или выстелите дно пергаментной бумагой. Поверх теста разложить кусочки шоколада.

Шаг 8

Затем вылить вторую половину теста с орешками. Духовку разогреть до 180 С градусов. Поставить кекс на средний уровень в уже разогретую духовку. Выпекать кекс с орешками и шоколадом 40-50 минут. Если кекс сверху начнет гореть, накройте его листом пергаментной бумаги.

Шаг 9

Приготовить глазурь для кекса. Растопленное сливочное масло смешать с шоколадом, растопленным на водяной бане в пропорции 1:1. Украсить кекс шоколадной глазурью (делать это нужно быстро, так как глазурь быстро застывает) и рублеными орешками. Кекс орешками кешью и кусочками шоколада готов! Можно подавать к столу.
Приятного чаепития!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 01.03.2017