Гороховый суп в мультиварке

Name: Гороховый суп в мультиварке
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Горох колотый сушеный: 250 г; Картофель: 4 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Масло растительное: 2 ст. л.; Куриное филе: 250 г; Соль: 1 ч. л.; Вода: 2 л; Белый хлеб: 6 ломтик

Подготовка 125 минут
Готовка 90 минут
Общее время 3 ч. 35 мин.
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг 4.2 1 оценка

Ингредиенты

	Горох колотый сушеный - 250 г
	Картофель - 4 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Масло растительное - 2 ст. л.
	Куриное филе - 250 г
	Соль - 1 ч. л.
	Вода - 2 л
	Белый хлеб - 6 ломтик

292 ккал Калорийность

7,2 г Жиры

15,8 г Белки

41,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 15,8 г	32%
Жиры: 7,2 г	9%
Углеводы: 41,8 г	15%
Насыщенные жиры: 1,2 г	6%
Трансжиры: 0,0 г	(-)
Холестерин: 27 мг	9%
Пищевые волокна: 6,1 г	22%
Сахара: 6,5 г	(-)
Натрий: 505 мг	22%
Калий: 785 мг	17%
Витамин C: 38,8 мг	43%
Кальций: 111 мг	9%
Железо: 2,7 мг	15%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Благодаря высокому содержанию растительного белка, а также добавлению сухарей из белого хлеба, суп получается сытным, даже без использования копченостей или ребрышек.

С приготовлением горохового супа мультиварка справляется на «отлично», невзирая на необходимость длительной термической обработки гороха. Стоит лишь добавить одну технологическую операцию и немного увеличить время приготовления.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Сушеный колотый горох засыпать в кастрюлю, промыть проточной водой от пыли. После чего горох залить теплой водой и оставить набухать минимум на 2 часа.

Шаг 2

Когда горох набухнет, начинаем готовить суп. Сначала подготовим овощи на зажарку. Репчатый лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке.

Шаг 3

Включаем программу «Жарка» на 10 минут. Через 2-3 минуты, когда кастрюля прогреется, наливаем растительное масло, выкладываем овощи, перемешиваем. Даем моркови и луку притомиться под закрытой крышкой в течение 6 минут.

Шаг 4

С гороха сливаем жидкость и добавляем его к овощам. Доливаем чистой воды, чтобы она покрывала смесь гороха и овощей. Включаем программу «Суп/Тушение» на 20 минут.

Шаг 5

Пока тушится горох, нарезаем картофель и мясо кубиками.

Шаг 6

По истечении 20 минут добавляем мясо и картошку к гороху, солим, доливаем теплой воды до граничной линии. Устанавливаем программу «Суп/Тушение» на 60 минут.

Шаг 7

За 10 минут до окончания программы начинаем готовить пшеничные сухарики. Кусочки белого хлеба по количеству едоков режем на кубики. Подсушиваем хлебные кусочки в разогретой до 200 градусов духовке 7-8 минут, пока не зарумянятся, периодически встряхивая.

Шаг 8

Подаем суп горячим, посыпав сверху сухарями.

Автор рецепта: Natali_ya51 опубликовано: 25.10.2017