Дрожжевое тесто для пиццы на молоке

Name: Дрожжевое тесто для пиццы на молоке
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Мука пшеничная: 270 г; Молоко: 150 мл; Масло оливковое: 2 ст. л.; Сахар: 1 ч. л.; Соль: 1 ч. л.; Дрожжи сухие быстродействующие: 1 ч. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 50 минут
Общее время 1 час
Порции 2
Сложность Легко
Рейтинг 5.0 27 оценок

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 270 г
	Молоко - 150 мл
	Масло оливковое - 2 ст. л.
	Сахар - 1 ч. л.
	Соль - 1 ч. л.
	Дрожжи сухие быстродействующие - 1 ч. л.

678 ккал Калорийность

18,0 г Жиры

17,4 г Белки

109,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 17,4 г	35%
Жиры: 18,0 г	23%
Углеводы: 109,8 г	40%
Насыщенные жиры: 3,6 г	18%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 8 мг	3%
Пищевые волокна: 4,3 г	15%
Сахара: 6,3 г	(-)
Натрий: 813 мг	35%
Калий: 271 мг	6%
Витамин C: 0,0 мг	0%
Кальций: 109 мг	8%
Железо: 6,4 мг	36%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Дрожжевое тесто для пиццы на молоке - это универсальный и простой способ приготовления основы для любой пиццы.

Этот рецепт подойдет не только профессиональным поварам, но и начинающим любителям кулинарии. Сочетание молока и дрожжей придает тесту нежную текстуру и приятный аромат. Следуйте нашим инструкциям — и наслаждайтесь свежей и ароматной пиццей!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В широкую объемную миску просеиваем через мелко сито пшеничную муку высшего сорта.

Шаг 2

Всыпаем к муке по чайной ложке сахара, соли и сухих быстродействующих дрожжей. Сыпучие ингредиенты перемешиваем между собой, образуя в центре воронку.

Шаг 3

В эту воронку из мучной смеси наливаем свежее молоко, температура которого должна быть не более 40 градусов.

Шаг 4

Следом вливаем пару столовых ложек ароматного оливкового масла.

Шаг 5

Замешиваем мягкое дрожжевое тесто, которое не должно прилипать к ладоням. Тесто кладем в миску, затягиваем пищевой пленкой и оставляем так на 45-50 минут. За это время тесто увеличится в объеме почти в 2 раза. Такого количества теста хватить на 2 пиццы диаметром 25 см.

Шаг 6