Вход

Домашний хлеб на пиве в духовке

Name: Домашний хлеб на пиве в духовке
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Мука: 1 1 / 2 стакана ржаной муки (220 г); Мука: 1 1 / 2 стакана пшеничной муки (220 г); Разрыхлитель: 2 чайные ложки; Сахар коричневый: 1 / 3 стакана (70-100 г); Сливочное масло: 1 / 4 стакана растопленного (примерно 100 мл); Пиво: 350 мл (можно использовать любой вид, какой вам больше нравится); Оливковое масло: ля мазки формы – 1 столовая ложка (или растительное)

Ингредиенты

	Мука - 1 1 / 2 стакана ржаной муки (220 г)
	Мука - 1 1 / 2 стакана пшеничной муки (220 г)
	Разрыхлитель - 2 чайные ложки
	Сахар коричневый - 1 / 3 стакана (70-100 г)
	Сливочное масло - 1 / 4 стакана растопленного (примерно 100 мл)
	Пиво - 350 мл (можно использовать любой вид, какой вам больше нравится)
	Оливковое масло - ля мазки формы – 1 столовая ложка (или растительное)

1 ч. 30 мин.
Порций 1
Просто

Что может быть лучше на завтрак, да и на обед, и на ужин, чем теплый воздушный хлеб с хрустящей румяной корочкой.

Читая состав ингредиентов, Вы не ошиблись, это хлеб приготовлен на пиве. Печется он в обычной духовке. У меня нет секретов, поэтому я делюсь этим рецептом с Вами. В этом рецепте абсолютно нет дрожжей. Основу составляют смеси ржаной и пшеничной муки. Готовиться домашний хлеб просто, без всяких заморочек, поднятия теста или еще чего-либо. Все ингредиенты смешиваются, укладываются в смазанную маслом форму и выпекаются при температуре 180-200 С градусов. Что может быть проще? Получается мягкий хлеб с хрустящей корочкой сверху и снизу, а внутри теплый ароматный мякиш.

Я узнал этот рецепт на работе и думал о нем весь день. Пришел с работы бросил все вещи и решил немедленно его приготовить! Этот хлеб идеально сочетался бы с тушеным мясом и блюдом из макарон. Предлагаю вам использовать этот рецепт в ближайшем будущем!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте духовку до 190 ° С градусов.
Смешайте все сухие ингредиенты: 220 г просеянной ржаной муки, 220 г просеянной пшеничной муки, 2 чайные ложки разрыхлителя и 70 г сахара (или по вкусу). Большинство людей муку не просеивают, а просто насыпают совком. Советую все таки просеять. При выпечке хлеба обязательно необходимо просеять муку, иначе хлеб получится не воздушным и жестким.

Шаг 2

В сухую смесь добавьте пиво и тщательно перемешайте, до тех пор пока тесто не станет однородным.

Шаг 3

Тесто выложите в слегка смазанную растительным или оливковым маслом форму. Желательно масла использовать не более 1 столовой ложки. И при выпечке следите, чтоб хлеб не пригорел. Иначе горелое масло под воздействием высоких температур, может образовывать канцерогены.

Шаг 4

Обильно полейте растопленным сливочным маслом сверху (вам понадобиться около 100 мл).

Шаг 5

Выпекайте домашний хлеб в разогретой до 190 С градусов духовке на среднем уровне до золотистого цвета или до готовности продукта (приблизительное время выпечки составит около 60 минут).

Шаг 6

Готовый домашний хлеб выньте из духовки и оставьте отдохнуть на 15 минут, накрыв сверху хлопковым полотенцем. Затем порежьте и подавайте к столу! Приятного аппетита!