Вход

Домашний хлеб на пиве в духовке

Name: Домашний хлеб на пиве в духовке
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Мука пшеничная: 220 г; Мука пшеничная: 220 г; Разрыхлитель: 2 ч. л.; Сахар коричневый: 70–100 г; Масло сливочное: 100 мл; Пиво: 350 мл; Масло оливковое: 1 ст. л.

1 ч. 30 мин.
Порций 1
Просто

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 220 г
	Мука пшеничная - 220 г
	Разрыхлитель - 2 ч. л.
	Сахар коричневый - 70–100 г
	Масло сливочное - 100 мл
	Пиво - 350 мл
	Масло оливковое - 1 ст. л.

2 921 ккал Калорийность

99,4 г Жиры

48,0 г Белки

434,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 48,0 г	96%
Жиры: 99,4 г	127%
Углеводы: 434,4 г	158%
Насыщенные жиры: 53,1 г	266%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 215 мг	72%
Пищевые волокна: 11,9 г	43%
Сахара: 83,7 г	(-)
Натрий: 1 118 мг	49%
Калий: 705 мг	15%
Витамин C: 0,0 мг	0%
Кальций: 762 мг	59%
Железо: 22,3 мг	124%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Что может быть лучше на завтрак, да и на обед, и на ужин, чем теплый воздушный хлеб с хрустящей румяной корочкой.

Читая состав ингредиентов, Вы не ошиблись, это хлеб приготовлен на пиве. Печется он в обычной духовке. У меня нет секретов, поэтому я делюсь этим рецептом с Вами. В этом рецепте абсолютно нет дрожжей. Основу составляют смеси ржаной и пшеничной муки. Готовиться домашний хлеб просто, без всяких заморочек, поднятия теста или еще чего-либо. Все ингредиенты смешиваются, укладываются в смазанную маслом форму и выпекаются при температуре 180-200 С градусов. Что может быть проще? Получается мягкий хлеб с хрустящей корочкой сверху и снизу, а внутри теплый ароматный мякиш.

Я узнал этот рецепт на работе и думал о нем весь день. Пришел с работы бросил все вещи и решил немедленно его приготовить! Этот хлеб идеально сочетался бы с тушеным мясом и блюдом из макарон. Предлагаю вам использовать этот рецепт в ближайшем будущем!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте духовку до 190 ° С градусов.
Смешайте все сухие ингредиенты: 220 г просеянной ржаной муки, 220 г просеянной пшеничной муки, 2 чайные ложки разрыхлителя и 70 г сахара (или по вкусу). Большинство людей муку не просеивают, а просто насыпают совком. Советую все таки просеять. При выпечке хлеба обязательно необходимо просеять муку, иначе хлеб получится не воздушным и жестким.

Шаг 2

В сухую смесь добавьте пиво и тщательно перемешайте, до тех пор пока тесто не станет однородным.

Шаг 3

Тесто выложите в слегка смазанную растительным или оливковым маслом форму. Желательно масла использовать не более 1 столовой ложки. И при выпечке следите, чтоб хлеб не пригорел. Иначе горелое масло под воздействием высоких температур, может образовывать канцерогены.

Шаг 4

Обильно полейте растопленным сливочным маслом сверху (вам понадобиться около 100 мл).

Шаг 5

Выпекайте домашний хлеб в разогретой до 190 С градусов духовке на среднем уровне до золотистого цвета или до готовности продукта (приблизительное время выпечки составит около 60 минут).

Шаг 6

Готовый домашний хлеб выньте из духовки и оставьте отдохнуть на 15 минут, накрыв сверху хлопковым полотенцем. Затем порежьте и подавайте к столу! Приятного аппетита!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 19.02.2017