Обычно, когда мы варим компоты из сухофруктов, то оставшиеся сухофрукты просто выбрасываем. Может есть и те, кто их съедают, но среди моих знакомых таких нет. Я также недавно варила компот дочке и думала их выбросить, но так стало жалко их – вот я и решила, а почему бы не испечь из них какой-нибудь пирог. Поскольку фруктов было не много, то подошла форма для хлеба. Вот и получился кекс с сухофруктов
Пошаговый рецепт
Шаг 11. Если вы варили компот, то у Вас уже есть варенные сухофрукты. Если нет, то отварите. Сложите в чашу блендера, добавьте мед и яйцо и перемолоть в однородную массу.
2. Рис перемолоть в кофемолке в муку. Добавьте в тесто. Влейте масло. Добавьте корицу и цедру. Опять перемешайте.
3. Вылейте тесто в смазанную маслом форму.
4. Запеките в духовке при 180 градусах 30 минут.