Name: Черная смородина, протертая с сахаром (заготовка на зиму)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 1 Порций
Ingredients: смородина черная: 1 кг; сахарный песок: 1 кг; банки : с крышками

Ингредиенты

смородина черная - 1 кг

сахарный песок - 1 кг

банки - с крышками

Черная смородина, протертая с сахаром - простая заготовка на зиму

20 минут
Порций 1
Легко

Ингредиенты

1 кг смородина черная
1 кг сахарный песок
с крышками банки

Как приготовить Черная смородина, протертая с сахаром (заготовка на зиму)

Хочу поделиться своим рецептом заготовки черной смородины. Ягода остается свежая, не подвергается термической обработке. Сохраняются все витамины. Ведь в этой красавице очень много витамина С. При кипячении он погибает. Используя этот рецепт, вы сохраните все микроэлементы.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Собираю ягоды. Стараюсь рвать не переспелые.
2 Готово	Мою в дуршлаге. Жду, пока стечет вода, раскладываю на столе на чистое полотенце для просушивания.
3 Готово	Чистые банки, стерилизую на пару. Когда ягод высохнут, начинаю заготовку.
4 Готово	Важно. Смородина должна быть сухой, не влажной. В противном случае заготовка заплесневеет. На 1 килограмм ягод беру 1 кг сахарного песка. В чистой посуде тщательно толкушкой разминаю ягоду, постепенно добавляя песок. Ягоды должны быть все размяты, иначе смородина не простоит долго.
5 Готово	Полученную однородную массу переливаю в баночки и закрываю завинчивающими крышками. Храню ягоды в прохладном месте. Лучше всего подходит холодильник.