Булгур с болгарским перцем

Name: Булгур с болгарским перцем
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Булгур: 200 г; Болгарский перец: 3 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Зира: 1 ч. л.; Кориандр: 1 ч. л.; Барбарис: 1 ч. л.; Сумах: 2 ч. л.; Перец чёрный молотый: 1 ч. л.

Подготовка 20 минут
Готовка 30 минут
Общее время 50 минут
Порции 8
Сложность Легко
Рейтинг 3.5 19 оценок

Ингредиенты

	Булгур - 200 г
	Болгарский перец - 3 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Зира - 1 ч. л.
	Кориандр - 1 ч. л.
	Барбарис - 1 ч. л.
	Сумах - 2 ч. л.
	Перец чёрный молотый - 1 ч. л.

120 ккал Калорийность

0,9 г Жиры

4,3 г Белки

26,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 4,3 г	9%
Жиры: 0,9 г	1%
Углеводы: 26,4 г	10%
Насыщенные жиры: 0,1 г	1%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 5,9 г	21%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 18 мг	1%
Калий: 319 мг	7%
Витамин C: 73,9 мг	82%
Кальций: 37 мг	3%
Железо: 1,7 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Булгур с болгарским перцем и восточными приправами - блюдо, созданное, чтобы полностью погрузиться вас в мир Востока и насладиться его вкусами

Булгур не что иное как пшеница, только обработанная кипятком, высушенная и раздробленная. Эта крупа очень популярна в восточных странах. В многие национальные блюда восточных кухонь входит именно булгур. Сейчас эта крупа становится популярной и в нашей стране. Хотя она конечно менее полезна, чем цельнозерновая пшеница, но зато требует меньше времени на приготовления, а иногда это очень важно.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Лук и морковь промыть, очистить. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке.

Шаг 2

2. Болгарский перец промыть, разрезать пополам, удалить сердцевину нарезать ломтиками.

Шаг 3

3. Лук обжарить на растительном масле. Затем добавить морковь и болгарский перец и еще немного обжарить все овощи.

Шаг 4

4. Всыпать булгур и хорошо перемешать, чтобы все зернышки покрылись маслом. Прожарить 5 минут.

Шаг 5

5. Добавить все приправы, еще раз все перемешать. Затем подлить немного воды. Накрыть крышкой. Когда вода вся впитается, снова добавить немного. И так делать, пока булгур не будет готов. Это где-то 15-20 минут.

Шаг 6