Блины из кукурузной муки

Name: Блины из кукурузной муки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Молдавская кухня, Румынская кухня
Ingredients: Мука пшеничная: 250 мл; Кукурузная мука: 120 мл; Куриное яйцо: 1 шт.; Соль: ½ ч. л.; Сахар: 4–5 ст. л.; Кефир: 500 мл; Яблочный уксус 6%: ½ ч. л.; Сода питьевая: ½ ч. л.; Масло растительное: 3 ст. л.; Масло растительное: 3 ст. л.; Масло растительное - для жарки сливочное масло: 3 ст. л.

Подготовка 30 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 час
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 3.5 10 оценок

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 250 мл
	Кукурузная мука - 120 мл
	Куриное яйцо - 1 шт.
	Соль - ½ ч. л.
	Сахар - 4–5 ст. л.
	Кефир - 500 мл
	Яблочный уксус 6% - ½ ч. л.
	Сода питьевая - ½ ч. л.
	Масло растительное - 3 ст. л.
	Масло растительное - 3 ст. л.
	Масло растительное - для жарки сливочное масло - 3 ст. л.

375 ккал Калорийность

21,3 г Жиры

7,8 г Белки

38,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 7,8 г	16%
Жиры: 21,3 г	27%
Углеводы: 38,6 г	14%
Насыщенные жиры: 6,4 г	32%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 53 мг	18%
Пищевые волокна: 0,9 г	3%
Сахара: 13,5 г	(-)
Натрий: 314 мг	14%
Калий: 187 мг	4%
Витамин C: 0,2 мг	0%
Кальций: 120 мг	9%
Железо: 1,7 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Основное отличие этих блинов это кукурузная мука, рецепты из которой так характерны для румынской и молдавской кухни.

Тонкие, сладкие блины готовятся из кукурузной муки. Когда вы набьете руку и приготовите блины несколько раз, вам покажется все очень простым. И вкусный завтрак уже готов!

Ингредиенты рассчитаны на 10 — 12 больших блинов

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В одну чашу просейте 250 мл пшеничной муки (это 1 стакан) и 120 мл кукурузной муки.

Шаг 2

В глубокой чаше или кастрюльке смешайте 1 / 2 чайной ложки соли и 4 - 5 столовых ложек сахара. Разотрите смесь с 1 куриным яйцом. Добавьте 3 столовые ложки растительного масла, хорошенько взбейте.

Шаг 3

Теперь в яичную смесь постепенно, по 1 – 2 столовых ложки, добавьте 1/3 муки.

Шаг 4

Затем добавьте немного кефира.

Шаг 5

И снова муку. Чередуйте муку с кефиром, постоянно подмешивая.

Шаг 6

В конце приготовления теста для блинов добавьте 1/2 чайной ложки яблочного 6%-го уксуса, хорошенько перемешайте. Тесто для блинов готово. Теперь раскалите сковороду с небольшим количеством растительного масла и жарьте блины, как обычно. Каждый готовый блинчик смазывайте сливочным маслом.

Шаг 7