Апельсиновый манник с хрустящей корочкой (на кефире)

Name: Апельсиновый манник с хрустящей корочкой (на кефире)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Манка: 1 стак.; Кефир: 1 стак.; Мука пшеничная: 1 стак.; Яйцо куриное: 2 шт.; Сахар: 1 стак.; Маргарин: 125 г; Апельсиновая цедра и сок: 1 шт.; Соль: 1 щепотка; Сода пищевая: 1 щепотка; Сахарная пудра: 2–3 ст. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 час
Порции 8
Сложность Легко
Рейтинг 3.1 1 оценка

Ингредиенты

	Манка - 1 стак.
	Кефир - 1 стак.
	Мука пшеничная - 1 стак.
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Сахар - 1 стак.
	Маргарин - 125 г
	Апельсиновая цедра и сок - 1 шт.
	Соль - 1 щепотка
	Сода пищевая - 1 щепотка
	Сахарная пудра - 2–3 ст. л.

440 ккал Калорийность

14,7 г Жиры

8,6 г Белки

68,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 8,6 г	17%
Жиры: 14,7 г	19%
Углеводы: 68,6 г	25%
Насыщенные жиры: 3,1 г	16%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 53 мг	18%
Пищевые волокна: 1,7 г	6%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 233 мг	10%
Калий: 151 мг	3%
Витамин C: 0,5 мг	1%
Кальций: 57 мг	4%
Железо: 2,4 мг	13%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Внимательно соблюдайте количество ингредиентов, нельзя что-то не положить.

Манник с хрустящей корочкой, посыпанный сахарной пудрой.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В глубокой посуде смешиваем манку, муку и кефир. Вымешиваем до однородной массы.

Шаг 2

Добавляем яйца. При добавлении каждого ингредиента всё вымешивается основательно.

Шаг 3

Вливаем растопленный маргарин, добавляем сахарный песок, щепотку соли и соду на кончике ножа (не гасить).

Шаг 4

В конце добавляем апельсиновый сок. Можно потереть немного цедры апельсина.

Шаг 5

Всё промешиваем не менее 5-10 минут. Пока вы мешаете, разогреем духовку на 180 градусов. Смазываем форму для выпечки маргарином (желательно, чтобы форма была металлическая, не берите силиконовую, корочки не получится).

Шаг 6

Ставим наш манник в духовку и "забываем" на 30 минут. После добавляем температуру до 200 градусов и ждём 5-10 минут, чтобы образовалась хрустящая корочка.

Шаг 7

Когда манник готов, горячим переворачиваем на блюдо, даём остыть и подаем к столу. Очень вкусно апельсиновый манник подавать с шариком мороженного! Приятного чаепития!

Автор рецепта: furasheva47 опубликовано: 20.05.2019