Name: Закуска из кальмаров с помидорами и морковью
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: кальмар: 2 кальмара; чеснок: несколько зубчиков; помидоры: 3-4 штуки; морковь: 1 средняя; лук-шалот: 1/4 стакана; красного перца измельченного : 2 чайные ложки; томатная паста: 2 ст.ложки; листья сельдерея: 1/2 чашки; лимон: половина; масло растительное: 2-3 ст.ложки; перец с соль: по вкусу

Закуска из кальмаров с помидорами и морковью

Ингредиенты

	кальмар - 2 кальмара
	чеснок - несколько зубчиков
	помидоры - 3-4 штуки
	морковь - 1 средняя
	лук-шалот - 1/4 стакана
	красного перца измельченного - 2 чайные ложки или по вкусу
	томатная паста - 2 ст.ложки
	листья сельдерея - 1/2 чашки
	лимон - половина
	масло растительное - 2-3 ст.ложки
	перец с соль - по вкусу

20 минут
Порций 2
Просто

Закуска готовится за двадцать минут. Получается она легкой, но при этом прекрасно утоляет голод.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Кальмары очищают и нарезают колечками. Помидоры промывают, режут небольшими кубиками (если это черри, можно просто разрезать пополам). Чеснок и лук шалот режут соломкой. Морковь режут маленькими кубиками. Листья сельдерея мелко рубят. Красный перец измельчают.

Шаг 2

2. Масло прогревают на сковородке, выкладывают нарезанные кальмары и жарят пару минут.

Шаг 3

3. Далее к морепродукту добавляют морковь. Через 3-4 минуты добавляют все остальное, что ранее порезали (листья сельдерея отправляем только половину).

Шаг 4

4. Теперь все сбрызгивают лимонным соком, перчат и солят, тушат на тихом огне до мягкости кальмаров.

Шаг 5

5. Готовую закуску смешивают с оставшимся нашинкованным сельдереем и подают к столу. Подача на усмотрение готовящего – закуска вкусна и в горячем, и в остывшем виде. Очень вкусно намазывать на хлеб. Приятного аппетита!