Жареные палочки из сыра с томатным соусом

Name: Жареные палочки из сыра с томатным соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Сыр моцарелла: 600 г; Яйцо куриное: 2 шт.; Панировачные сухари: 60 г; Мука пшеничная: 30 г; Помидоры свежие: 3–4 шт.; Петрушка: 1 пучок; Базилик: 1 пучок (можно заменить сушеным 2 ч.л.); Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Чеснок: 2 шт.; Соль: 1 г

Подготовка 30 минут
Готовка 20 минут
Общее время 50 минут
Порции 5
Сложность Легко
Рейтинг 4.2 20 оценок

Ингредиенты

	Сыр моцарелла - 600 г
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Панировачные сухари - 60 г
	Мука пшеничная - 30 г
	для соуса маринара
	Помидоры свежие - 3–4 шт.
	Петрушка - 1 пучок
	Базилик - 1 пучок можно заменить сушеным 2 ч.л.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Чеснок - 2 шт.
	Соль - 1 г

513 ккал Калорийность

29,6 г Жиры

34,1 г Белки

28,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 34,1 г	68%
Жиры: 29,6 г	38%
Углеводы: 28,5 г	10%
Насыщенные жиры: 17,5 г	88%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 177 мг	59%
Пищевые волокна: 3,4 г	12%
Сахара: 5,3 г	(-)
Натрий: 779 мг	34%
Калий: 606 мг	13%
Витамин C: 35,8 мг	40%
Кальций: 725 мг	56%
Железо: 3,2 мг	18%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Самые вкусные жареные палочки из сыра моцарелла в панировке с томатным соусом маринара

Предлагаю приготовить жареные палочки из сыра моцарелла в панировке с томатным соусом маринара – это настоящее лакомство для любителей сыра.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Берем кусочек сыра моцарелла и режим его на небольшие брусочки толщиною в 1,5 см

Шаг 2

Готовим кляр. В одну тарелочку, для удобства, насыпаем муку, в другую - панировочные сухари и в третей взбиваем венчиком 2 яйца.

Шаг 3

Брусочки с моцареллой окунаем сразу в муку, потом в яйцо, потом в панировочные сухари и еще раз, для более плотной консистенции, в яйцо и в сухари. Отправляем наши палочки на 30 мин в холодильник.

Шаг 4

Разогреваем масло, например, подсолнечное, достаем палочки с холодильника и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, 3-4 мин.

Шаг 5

Готовим соус. Морковь трем на терке, лук и чеснок мелко рубим ножом – обжариваем на оливковом масле. Добавляем нарезанные помидоры, кожуру снимать по желанию. Далее к овощам добавляем зелень: петрушка, базилик. Солим, перчим по вкусу и немного сахара, для яркости вкуса. Все соус готов! (Но если лень готовить, просто подавайте с готовым, магазинным соусом).

Шаг 6

Подаем к столу, золотистые палочки выложим на пергаментную бумагу, соус в небольшую пиалу. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Hom56 опубликовано: 16.06.2021