Самый популярный вид крема для кондитерских изделий. Можно приготовить из сливок, а можно и из молока.
Пошаговый рецепт
Шаг 1В глубокой ёмкости смешать яйца, сахар и ванилин. Взбить венчиком.
К яичной смеси сначала добавить муку. Перемешать. Затем влить сливки. И ещё раз хорошо перемешать до однородности, чтобы не было комочков.
Поставить массу на средний огонь. Постоянно помешивая довести до кипения. Масса должна загустеть. После закипания проварить 2 минуты. Выключить. Выложить крем в другую тару, остудить, накрыв плёнкой в контакт.
Заварной крем на сливках готов! Можно пропитывать торт или корзинки. Приятного аппетита!