Name: Заварной крем на сливках
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Сливки 10 %: 500 мл; Куриное яйцо: 2 шт.; Сахар: 100 г; Мука пшеничная: 50 г; Ванилин: 1 ч. л.; Соль: 1 щепотка

Подготовка 5 минут
Готовка 10 минут
Общее время 15 минут
Порции 1
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Сливки 10 % - 500 мл
	Куриное яйцо - 2 шт.
	Сахар - 100 г
	Мука пшеничная - 50 г
	Ванилин - 1 ч. л.
	Соль - 1 щепотка

2 441 ккал Калорийность

191,4 г Жиры

33,2 г Белки

153,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 33,2 г	66%
Жиры: 191,4 г	245%
Углеводы: 153,8 г	56%
Насыщенные жиры: 118,7 г	594%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 974 мг	325%
Пищевые волокна: 1,4 г	5%
Сахара: 115,6 г	(-)
Натрий: 681 мг	30%
Калий: 690 мг	15%
Витамин C: 3,0 мг	3%
Кальций: 401 мг	31%
Железо: 4,8 мг	27%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Крем очень нежный, воздушный...со сливочным вкусом, как у мороженого пломбир

Самый популярный вид крема для кондитерских изделий. Можно приготовить из сливок, а можно и из молока.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В глубокой ёмкости смешать яйца, сахар и ванилин. Взбить венчиком.

Шаг 2

К яичной смеси сначала добавить муку. Перемешать. Затем влить сливки. И ещё раз хорошо перемешать до однородности, чтобы не было комочков.

Шаг 3

Поставить массу на средний огонь. Постоянно помешивая довести до кипения. Масса должна загустеть. После закипания проварить 2 минуты. Выключить. Выложить крем в другую тару, остудить, накрыв плёнкой в контакт.

Шаг 4