Заливное из куриной грудки

Name: Заливное из куриной грудки
Prep time: 1 h
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Куриная грудка: 1 шт.; Куриный бульон: 1 л; Куриное яйцо: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Укроп: 1 веточ.; Соль: 1 щепотка; Черный мотолый перец: 1 г; Лист салата: 1 шт.; Желатин: 2 ст. л.

Подготовка 60 минут
Готовка 50 минут
Общее время 1 ч. 50 мин.
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.2 3 оценки

Ингредиенты

	Куриная грудка - 1 шт.
	Куриный бульон - 1 л
	Куриное яйцо - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Укроп - 1 веточ.
	Соль - 1 щепотка
	Черный мотолый перец - 1 г
	Лист салата - 1 шт.
	Желатин - 2 ст. л.

152 ккал Калорийность

4,2 г Жиры

25,3 г Белки

3,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 25,3 г	51%
Жиры: 4,2 г	5%
Углеводы: 3,9 г	1%
Насыщенные жиры: 0,9 г	5%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 104 мг	35%
Пищевые волокна: 0,8 г	3%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 1 207 мг	52%
Калий: 408 мг	9%
Витамин C: 2,3 мг	3%
Кальций: 38 мг	3%
Железо: 0,9 мг	5%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Давайте приготовим простое, вкусное, а главное - необычное блюдо из куриной грудки. Оно несомненно украсит ваш стол.

Куриное мясо очень вкусный и полезный продукт! Сколько блюд можно из него приготовить – не сосчитать. Куриная грудка считается диетическим продуктом. И вот я решила попробовать приготовить заливное из курицы, и мне очень понравился рецепт! И нарядно, и вкусно!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Заливаем куриную грудку холодной водой и варим, снимая пену.

Шаг 2

Бульон посолить, поперчить. Добавить в него очищенную морковь и варить до готовности.

Шаг 3

Когда курица и морковь приготовились, вытащить и остудить.

Шаг 4

Сварить куриное яйцо вкрутую.

Шаг 5

Добавить в наш бульон желатин и оставить минут на 30-40 набухать. Постоянно помешивая его надо нагреть, не доводя до кипения.

Шаг 6

Морковь надо фигурно порезать.

Шаг 7

Курицу порезать на кусочки.

Шаг 8

Яйцо порезать кружками.

Шаг 9

В форму для заливного сначала укладываем морковь, затем яйцо, после - курицу. Можно еще положить маленькие веточки укропа.

Шаг 10

Залить бульоном форму. Поставить в холодильник для полного застывания. После полного застывания вынуть заливное из формы и подавать к столу, украсив листьями салата. К заливному, обычно, подают хрен или горчицу.

Автор рецепта: Olga-777750 опубликовано: 18.06.2021