Ячневая каша с грибами

Name: Ячневая каша с грибами
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Ячневая крупа: 500 г; Лук репчатый: 1 шт.; Шампиньоны: 300 г; Специи: 2 г

Подготовка 5 минут
Готовка 15 минут
Общее время 20 минут
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг 3.9 79 оценок

Ингредиенты

	Ячневая крупа - 500 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Шампиньоны - 300 г
	Специи - 2 г

313 ккал Калорийность

1,2 г Жиры

10,1 г Белки

68,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 10,1 г	20%
Жиры: 1,2 г	2%
Углеводы: 68,5 г	25%
Насыщенные жиры: 0,2 г	1%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 14,0 г	50%
Сахара: 2,5 г	(-)
Натрий: 11 мг	0%
Калий: 425 мг	9%
Витамин C: 2,5 мг	3%
Кальций: 32 мг	2%
Железо: 2,4 мг	13%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Полезное блюдо с высоким содержанием витаминов и клетчатки.

Очень полезная каша в сочетании с шампиньонами — прекрасное полноценное блюдо за небольшие затраты.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Чтобы сварить ячневую крупу нужно обязательно соблюдать пропорции. Варим 1 к 2 - 1 порция крупы, 2 порции воды. При варке обязательно мешать кашу, потому что она очень часто пригорает. Когда крупа закипела, варить ее нужно еще 5 мин. После чего накрываем кастрюлю крышкой и отставляем.

Шаг 2

Для вкусного и ароматного соуса используем шампиньоны. Их нужно помыть, нарезать на ломтики и обжарить на сильном огне до золотистой корочки с добавлением лука. Не забываем дбавить специи. Я кладу кроме соли и перца еще и веточку розмарина, она придает блюду пикантности.

Шаг 3

Самый главный секрет - это заваривание каши с грибами. Горячую кашу выкладываем в глубокую чашу, сверху выкладываем грибную смесь. Накрываем все пищевой пленкой и даем настоятся 15 мин. После этого открываем чашу и перемешиваем гарнир с грибами.

Шаг 4