Первым делом сливу необходимо хорошенько промыть, и разделить сливу напополам удалив косточку.

Положить готовые половинки слив в кастрюлю, с толстым дном.

Приготовим сироп. В кастрюлю влить стакан воды, и высыпать половину сахара от общей массы, поставить кастрюлю на средний огонь, периодически помешивая дождаться, когда растворится весь сахар, после чего высыпать оставшуюся часть сахара. Помешивая дождаться когда сироп станет однородным и растворяться кристаллики сахара.

Вылить сироп в кастрюлю со сливой. Затем поставить кастрюлю со сливой и сиропом на плиту, на средний огонь.

Когда варенье закипит, выключить плиту и убрать пенку с варенья. Дать варенью отдохнуть 3-4 часа, затем снова поставить варенье на плиту, на средний огонь.

Когда варенье закипит, снова снять с плиты и дать отдохнуть 3-4 часа.

Повторяем процедуру в третий раз... Поварить варенье на среднем огне минут 20.

Пока готовиться варенье, подготовьте банки. Их необходимо промыть и простерилизовать любым удобным для вас способом.

Когда варенье поварится в третий раз, его необходимо снять с огня и разлить горячим по стерилизованным банкам, после чего закрыть плотно крышкой.