Ингредиенты
- 200 г. Мука
- 4 шт. Яйца
- 100 г. Сливочное масло
- Одна упаковка(200 г) Творог
- 250 г. Черплодная рябина
- 2 ст.л Манка
- Щепотка Соль
- 80 г.+ 3 ст.л. Для меренги Сахар(у меня фруктоза)
Как приготовить Творожный пирог с черноплодной рябиной и меренгой
Меренга-взбитые до устойчивых пиков белки.
Она придаст блюду неповторимый вкус и внешний вид.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Просеянную муку смешать с холодным сливочным маслом и перетереть в мелкую крошку. Добавить яйцо,замесить гладкое тесто. |
2 Готово | Переместить тесто в форму и распределить равномерном по дну,сформировав бортики.Проколоть вилкой в нескольких местах и убрать в холодное место (я убирала на балкон зимой) на полчаса. |
3 Готово | Для начинки взбиваем творог и желтки,добавляем фруктозу (или же сахар), манку и повторно взбиваем. |
4 Готово | Измельчить в блендере черноплодную рябину,добавить к творогу и снова взбить блендером. |
5 Готово | Достать тесто,распределить начинку ровным слоем и убрать в духовку,разогретую до 180 градусов,на 40 минут. |
6 Готово | В белки добавить соль и взбить до пиков (устойчивых), добавить фруктозу (сахар), продолжая взбивать до гладкости. |
7 Готово | Пирог извлечь из духовки,распределить белки.сделав узоры концом ложки (другого столового прибора). Пирог снова убрать в духовку на 20 минут (при тех же 180 градусах) до золотистого цвета меренги(нашего белка). Вынуть,остудись в прохладном месте (у меня это был балкон) несколько часов и подавать к столу. |
