Творожная запеканка с корочкой

Творожная запеканка с корочкой

Ингредиенты

яйца - 4 шт
сливки 33%-ые - 150 мл
разрыхлитель - 1 ч. ложка
сахар - 150 грамм
манная крупа - 3 ст.ложки
соль - щепотка
творог - 800 грамм
ягоды - 100-200 грамм
  • 1 час
  • Порций 8
  • Легко

В этом рецепте не используется мука. Запеканка получается нежная, сочная, немного как суфле, и высокая. Можно добавить любые ягоды на ваш вкус. Идеально подойдет на завтрак или в качестве десерта.

Творог лучше взять домашний, жирный, не кислый. Духовку предварительно включить до 180 градусов.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Творожная запеканка с корочкой - шаг 1

Яйца разделить на желтки и белки.Белки убрать в холодильник. В отдельной миске желтки добела взбиваем с сахаром.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Творожная запеканка с корочкой - шаг 2

Добавляем сливки, творог, манку и разрыхлитель. Все хорошо взбить с помощью блендера.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Творожная запеканка с корочкой - шаг 3

Белки перебить с щепоткой соли до появления мягких пиков.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Творожная запеканка с корочкой - шаг 4
  • Фото рецепта - Творожная запеканка с корочкой - шаг 4

Аккуратно, в несколько приемов, соединить взбитые белки и творожную смесь. Добавляем ягоды.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Творожная запеканка с корочкой - шаг 5

Форму для запекания немного смазать маслом и медленно выложить тесто. Можно дно и стенки формы слегка присыпать манной крупой или панировочными сухарями. Так готовая запеканка не прилипнет к форме. Затем не сильно постучать формой по столу, чтобы ягоды поднялись наверх.
Поставить в разогретую духовку и выпекать около часа.
Немного остудить и сверху присыпать сахарной пудрой.

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий