* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
Мясо и грибы – сочетание классическое, а потому блюдо с этими ингредиентами всегда будет пользоваться успехом.
Для приготовления телятины на грибной подушке потребуется (на 4-5 порций): килограмм телятины, полкилограмма свежих грибов (можно обычных шампиньонов), 200 грамм репчатого лука (лучше сладких сортов), 300 грамм сливок, 100 грамм сыра, соль.
Приготовление:
1. Телятину вымойте, разрежьте на 4-5 кусков (по одному на порцию), залейте сливками и оставьте на часок-другой.
2. Грибы переберите, промойте, порежьте на крупные куски (мелкие грибы используйте целиком). Лук очистите, мелко изрубите. Сыр измельчите при помощи терки.
3. Выложите на смазанный противень слой грибов. На грибы положите слой лука и посолите, затем посыпьте сыром. Поверх этих продуктов выложите куски телятины, вымоченные в сливках. Наполненный противень поместите в разогретую духовку (температура внутри нее должна соответствовать 200°).
4. Как только телятина покроется румяной корочкой, полейте ее сливками, которые остались после вымачивания мясных кусков. Температуру духовки понизьте до 180° и готовьте мясо еще минут 40-50. После чего ароматное блюдо можно будет подавать.
Приятного аппетита!
