Свиной шашлык в маринаде из лука

Свиной шашлык в маринаде из лука

Ингредиенты

Свинина - 1 кг.
Лук - 3 шт.
Черный перец - 1 ч. л.
Кориандр - 1 ч. л.
Соль - по вкусу.
  • 1 час
  • Порций 4
  • Просто

Свиной шашлык в маринаде из лука получается сочным и мягким

Лето – это время не только отпусков, каникул в школах, но, несомненно, и походов на природу. Наша семья также очень любит выбираться на природу. А какой же поход на природу без запеченного на мангале мяса. В своей жизни мы перепробовали огромное количество маринадов. Но на данный момент выбрали, как нам кажется, самый лучший. При этом он самый простой. Ведь не зря говорят, все гениальное – просто. В этом маринаде по смути один очень важный компонент – это лук. А все остальные приправы не играют роли для маринования, только для разнообразия вкуса.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Свиной шашлык в маринаде из лука - шаг 1

1. Свинину нарезать порционными кусками. Куски должны быть среднего размера - не слишком маленькие, чтобы не пережарились, и не слишком большие, чтобы не очень долго готовились.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Свиной шашлык в маринаде из лука - шаг 2

2. Лук помыть, очистить от шелухи и нарезать полукольцами. Не рекомендую резать очень мелко, потом придётся мясо долго отдирать от лука. Для маринада нужно, чтоб лук был сочным

Шаг 3
  • Фото рецепта - Свиной шашлык в маринаде из лука - шаг 3

3. Сложить мясо и лук в кастрюлю, добавить приправы.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Свиной шашлык в маринаде из лука - шаг 4

4. Хорошенько помять лук руками. Поставить в холодильник мариноваться хотя бы на сутки, но лучше - на двое.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Свиной шашлык в маринаде из лука - шаг 5

5. Лук, кстати не выбрасывайте. Я его всегда жарю и получается очень вкусная добавка к шашлыку!

Шаг 6
  • Фото рецепта - Свиной шашлык в маринаде из лука - шаг 6

6. Нанизать куски свинины на шампура и жарить на мангале, периодически переворачивая.

Шаг 7
  • Фото рецепта - Свиной шашлык в маринаде из лука - шаг 7

И вот что у нас получается...

Шаг 8
  • Фото рецепта - Свиной шашлык в маринаде из лука - шаг 8

Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий