Суп с крабами и картофелем

Name: Суп с крабами и картофелем
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Сливочного масла: 6 ст. л.; Лука репчатого, измельченного: 1 шт.; Нарезанного кубиками картофеля: ½ стак.; Тертой моркови: 2 ст. л.; Муки: 6 ст. л.; Бульон из морепродуктов / овощной или вода: 1 л; Сливок с высокой жирностью: 1 ч. л.; Лимонного сока: 1 ст. л.; Соль: 2 г; Вустерширского соуса: 1 ст. л.; Крабового мяса: 200 г; Зелень: 20 г; Свежемолотый черный перец: 1 г

Фото: allrecipes.com

Подготовка 5 минут
Готовка 30 минут
Общее время 35 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 3.8 7 оценок

Ингредиенты

	Сливочного масла - 6 ст. л.
	Лука репчатого, измельченного - 1 шт.
	Нарезанного кубиками картофеля - ½ стак.
	Тертой моркови - 2 ст. л.
	Муки - 6 ст. л.
	Бульон из морепродуктов / овощной или вода - 1 л
	Сливок с высокой жирностью - 1 ч. л.
	Лимонного сока - 1 ст. л.
	Соль - 2 г
	Вустерширского соуса - 1 ст. л.
	Крабового мяса - 200 г
	Зелень - 20 г
	Свежемолотый черный перец - 1 г

390 ккал Калорийность

24,3 г Жиры

16,2 г Белки

28,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 16,2 г	32%
Жиры: 24,3 г	31%
Углеводы: 28,2 г	10%
Насыщенные жиры: 13,7 г	69%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 87 мг	29%
Пищевые волокна: 2,3 г	8%
Сахара: 3,2 г	(-)
Натрий: 1 372 мг	60%
Калий: 483 мг	10%
Витамин C: 16,9 мг	19%
Кальций: 49 мг	4%
Железо: 3,0 мг	17%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Густой наваристый сливочный суп с крабами и картофелем. Устраивайте себе праздники не только на ужин, но и в обед ))

В этом восхитительном рецепте краба можно заменить омарами, креветками или моллюсками, используя бульон из морепродуктов.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой тяжелой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанные лук, картофель и тертую морковь. Обжарьте до мягкости, около 5 минут. Выньте и переложите в миску.

Шаг 2

Добавьте в ту же кастрюлю оставшиеся 4 столовые ложки сливочного масла. Добавьте муку и постоянно помешивая, жарьте на среднем огне, пока заправка не станет светло-коричневой, около 5 минут. Добавьте бульон из морепродуктов, постоянно помешивая, чтобы суп оставался однородным.

Шаг 3

Добавьте обжаренный лук, картофель и морковь. Накройте крышкой и варите 10 минут. Добавьте сливки, вино из хереса, лимонный сок, соус Вустершир и крабовое мясо. Посолите по вкусу. Варите суп из морепродуктов еще 5 минут.

Шаг 4

Разлейте по тарелочкам и подавайте к столу, присыпав рубленной зеленью и свежемолотым черным перцем. Приятного аппетита!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 04.11.2020