Ингредиенты
-
Для теста:
-
200 гр Мёд
-
100 гр Масло сливочное
-
2 стакана Сахар-песок
-
6 шт. Яйца куриные
-
1 ч.ложки Сода пищевая
-
сколько возьмет Мука
-
Для крема:
-
1 л Сливки жирные (33 %)
-
2,5 стакана Сахар-песок
Как приготовить Слоеный торт “Медовик”
Яркий рыжий медовый торт словно создан для праздника, он и есть – праздник! Медовые коржи в сочетании с нежным сливочным кремом создают незабываемый дуэт белого и рыжего, мёда и сливок. Мы расскажем и покажем все его секреты, а вы сами все поймёте.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Приготовим необходимые ингредиенты. |
|
2
Готово
|
Отмерим положенное количество меда, выложим его в форму, которую можно нагревать. |
|
3
Готово
|
Ставим форму с медом на конфорку, начинаем нагревать ее. |
|
4
Готово
|
Как только мед начнет закипать, всыплем в форму соду, мед должен вспениться, подождем немного, чтобы вся форма наполнилась золотой пеной. |
|
5
Готово
|
Выключим конфорку и тщательно перемешаем содержимое формы. |
|
6
Готово
|
Во вспененный мед добавляем масло сливочное, продолжаем помешивать, чтобы масло полностью растворилось. Отставим форму с медом в сторону, займемся следующим этапом приготовления. |
|
7
Готово
|
В отдельной посуде взобьем яйца. |
|
8
Готово
|
Добавим сахар и тщательно взобьем до растворения кристаллов сахарного песка. |
|
9
Готово
|
Соединим яичную смесь с медом, перемешаем, просеем в форму муку. |
|
10
Готово
|
Подсыпаем муку, пока она требуется для замеса мягкого пластичного теста. |
|
11
Готово
|
Готовое тесто разделим на столько кусочков, сколько коржей планируете испечь. |
|
12
Готово
|
По очереди каждый шарик теста раскатываем прямо на противне, смазанном маслом. |
|
13
Готово
|
Я хотела испечь медовик круглой формы, поэтому каждый раскатанный пласт теста вырезаю кулинарным кольцом с острыми краями. |
|
14
Готово
|
Выпекаем коржи и складываем их в стопочку, пока не закончится тесто. |
|
15
Готово
|
Когда все коржи готовы, займемся приготовлением крема. В чашу миксера для взбивания выложим сливки и взбиваем на низких оборотах. Постепенно добавляем сахар и доводим массу до крепкого состояния. |
|
16
Готово
|
Приступим к сборке торта. Коржи складываем в кулинарное кольцо и смазываем их кремом. Один корж отложим в сторонку - он для посыпки. |
|
17
Готово
|
Все составляющие складываем в кольцо по очереди, пока не закончатся и коржи, и крем. |
|
18
Готово
|
Снимаем кулинарное кольцо, края торта выровняем и обильно смазываем кремом. |
|
19
Готово
|
Корж для посыпки разломим и сложим в блендер. |
|
20
Готово
|
Можно корж превратить в крошку при помощи скалки, но в блендере крошка получается мелкой, как нужно. |
|
21
Готово
|
Обсыплем торт крошкой, заполним ею каждый сантиметр, тогда он превратится в красивый, ровный и золотистый. |
