Сливочный суп с треской

Name: Сливочный суп с треской
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Филе трески: 500 г; Молоко: 250 мл; Сливки: 125 мл (Жирностью не менее 20%, лучше взять 33%.); Картофель: 3 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Чеснок: 1 зубч.; Петрушка или укроп: 1 пучок; Лавровый лист: 2 шт.; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г

Подготовка 15 минут
Готовка 40 минут
Общее время 55 минут
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 3.8 64 оценки

Ингредиенты

	Филе трески - 500 г
	Молоко - 250 мл
	Сливки - 125 мл Жирностью не менее 20%, лучше взять 33%.
	Картофель - 3 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Чеснок - 1 зубч.
	Петрушка или укроп - 1 пучок
	Лавровый лист - 2 шт.
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г

243 ккал Калорийность

9,7 г Жиры

19,0 г Белки

20,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 19,0 г	38%
Жиры: 9,7 г	12%
Углеводы: 20,2 г	7%
Насыщенные жиры: 5,8 г	29%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 64 мг	21%
Пищевые волокна: 2,7 г	10%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 155 мг	7%
Калий: 874 мг	19%
Витамин C: 29,6 мг	33%
Кальций: 109 мг	8%
Железо: 1,6 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Нежный и легкий сливочный рыбный суп

Очень легкий и вкусный суп с треской. У супа очень нежный сливочный вкус.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Филе трески промываем водой, разрезаем на 2-3 части, кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться. Варим до полуготовности. Треска должна быть упругой и не разваливаться.

Шаг 2

В то время, пока варится рыба, подготовим наши овощи. Очищаем и режем лук. Моем, чистим и режем морковь и картофель.

Шаг 3

После того, как рыба сварится, вытаскиваем ее из бульона и оставляем остывать.

Шаг 4

В бульон закидываем заранее приготовленные овощи: лук, морковку и картофель.

Шаг 5

Варим овощи до готовности – пока не станет мягким картофель. Пока варятся овощи, подготовим остальные ингредиенты для супа. Чистим и режем чеснок. Моем и режем петрушку. Режем сваренную треску кусочками.

Шаг 6

Когда сварятся овощи, добавляем в суп молоко и сливки. Доводим бульон до кипения. После кипения варим 10 минут периодически помешивая.

Шаг 7

Через 10 минут добавляет к супу оставшиеся ингредиенты: петрушку, чеснок, , лавровый лист, рыбу. Солим и перчим по вкусу. Еще раз доводим до кипения и выключаем. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем суп «дойти».

Шаг 8