Шоколадный торт ”Сникерс” со сгущенкой и орехами

Name: Шоколадный торт ”Сникерс” со сгущенкой и орехами
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Белок: 6 шт.; Желток: 5 шт.; Сахар: 175 г; Вода: 100 мл; Масло растительное: 200 мл; Мука пшеничная: 200 г; Какао: 30 г; Разрыхлитель: 1½ ч. л.; Творожный сыр: 200 г; Сахарная пудра: 130 г; Сливки: 120 мл; Варенная сгущёнка: 1 банка; Орехи: 300 г; Шоколад: 200 г

Подготовка 10 минут
Готовка 120 минут
Общее время 2 ч. 30 мин.
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 8 оценок

Ингредиенты

	Белок - 6 шт.
	Желток - 5 шт.
	Сахар - 175 г
	Вода - 100 мл
	Масло растительное - 200 мл
	Мука пшеничная - 200 г
	Какао - 30 г
	Разрыхлитель - 1½ ч. л.
	Творожный сыр - 200 г
	Сахарная пудра - 130 г
	Сливки - 120 мл
	Варенная сгущёнка - 1 банка
	Орехи - 300 г
	Шоколад - 200 г

1 185 ккал Калорийность

79,3 г Жиры

20,8 г Белки

110,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 20,8 г	42%
Жиры: 79,3 г	102%
Углеводы: 110,3 г	40%
Насыщенные жиры: 23,6 г	118%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 267 мг	89%
Пищевые волокна: 6,1 г	22%
Сахара: 81,2 г	(-)
Натрий: 298 мг	13%
Калий: 620 мг	13%
Витамин C: 1,9 мг	2%
Кальций: 317 мг	24%
Железо: 4,5 мг	25%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Очень вкусный и относительно бюджетный торт. Для праздничного стола в семейном кругу самый раз!

Чтобы коржи были воздушными, обязательно нужно просеять муку через сито.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Готовим коржи.
Взбиваем белки с сахаром (75 гр). До густой пены. Отдельно взбиваем желтки с сахаром (100 гр).

Шаг 2

В желтковую массу добавляем растительное масло, воду и все сухие ингредиенты (понемногу). Сухие ингредиенты пропускаем через сито. Все это аккуратно перемешиваем сверху вниз

Шаг 3

Далее частями добавляем белки в желтковую смесь и перемешиваем до однородной массы

Шаг 4

Получившую смесь, делим на 3 части и выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 С гр, 20 мин каждый корж. Остужаем до комнатной температуры.

Шаг 5

Готовим крем. Для этого взбиваем творожный сыр и сахарную пудру и понемногу добавляем сливки. Крем охлаждаем

Шаг 6

Для приготовления ганаша нужно растопить шоколад и дабавить в него раст масло и орехи только 100 гр, остальные орехи (200 гр) для отдельной начинки

Шаг 7

Для второй начинки нужно варенную сгущёнку смешать с орехами (200 гр)

Шаг 8

Собираем торт. На нижний корж намазываем начинку из вареной сгущенки и орехов, далее наш крем, сверху второй корж. Продолжаем в той же очередности. Готовый торт обливаем шоколадным ганашем. Торт можно украсить готовыми батончиками сникерс, маршмеллоу или по своему желанию. Угощайтесь!

Автор рецепта: Elcakes79 опубликовано: 13.07.2019