0 0

Шоколадное мороженое с кусочками шоколада

Шоколадное мороженое с кусочками шоколада

Ингредиенты

Шоколад - 100 гр + для украшения
Сливки - 1 большая упаковка
Вареное сгущенное молоко - 1/2 банки
Какао порошок - 2 столовых ложки
Ароматизатор шоколадный - по желанию

Шоколадное мороженое идеально подойдет в качестве свежего и холодного десерта в жаркий день и не только

  • 10 часов
  • Порций 4
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Шоколадное мороженое с кусочками шоколада

В данном рецепте я расскажу, как вкусно приготовить домашнее шоколадное мороженое на сливках.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Подготовка шоколада:
Достаем глубокую миску и кастрюлю. Миска должна быть чуть больше кастрюли, чтобы не плавать внутри. Берем наш шоколад. Если берете горький, то можно потом добавить сахар, если же вы берете молочный, то сахар можно не добавлять. Ломаем наши шоколадки на кусочки и скидываем в миску (у меня шоколадные капли).

2
Готово
  • Фото рецепта - Шоколадное мороженое с кусочками шоколада - шаг 2

Водяная баня:
Берем кастрюли и наполняем ее наполовину водой. Ставим на большой огонь, чтобы вода закипела. После этого ставим на маленький огонь и кладем нашу миску с шоколадом в кастрюлю с водой. Пока шоколад растапливается на пару, его нужно периодически перемешивать. Также можно совсем выключить огонь, ведь пар все равно растопит в шоколад и меньше риск испортить шоколад.

3
Готово
  • Фото рецепта - Шоколадное мороженое с кусочками шоколада - шаг 3

Подготовка сливок:
Берем глубокую миску и достаем наши сивки. Сливки нужны жирные: от 30 процентов. Миксером взбиваем на средней или максимальной скорости, пока сливки не превратятся в белую густую массу. Если у вас нет миксера, взбить сливки до нужного состояния будет сложно.

4
Готово
  • Фото рецепта - Шоколадное мороженое с кусочками шоколада - шаг 4

В сливки добавляем какао-порошок, растопленный шоколад и немного сгущённого молока. Если хотите, добавьте ароматизатор.

5
Готово
  • Фото рецепта - Шоколадное мороженое с кусочками шоколада - шаг 5

Еще раз перемешиваем все миксером до однородной массы.

6
Готово
  • Фото рецепта - Шоколадное мороженое с кусочками шоколада - шаг 6

Готовую шоколадную смесь выливаем в формочку, в которой будем замораживать мороженое.

7
Готово
  • Фото рецепта - Шоколадное мороженое с кусочками шоколада - шаг 7

Сверху выкладываем оставшиеся кусочки шоколада.

8
Готово
  • Фото рецепта - Шоколадное мороженое с кусочками шоколада - шаг 8

Накрываем пленкой или крышкой и убираем в морозилку на несколько часов, а лучше на 1 день.

9
Готово
  • Фото рецепта - Шоколадное мороженое с кусочками шоколада - шаг 9

Подача:
На следующий день достаем наше мороженое и подаем порционно в мороженицах. Также можно полить растопленным шоколадом (топингом) при подаче.

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий