Name: Сало соленое со специями в банке
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Сало свиное свежее: 600 г; Соль: 4 ст. л.; Чеснок: 4 зубч.; Смесь перцев: 1 ч. л.; Паприка молотая: 2 ч. л.

Подготовка 5 минут
Готовка 10 минут
Общее время 15 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.1 7 оценок

Ингредиенты

	Сало свиное свежее - 600 г
	Соль - 4 ст. л.
	Чеснок - 4 зубч.
	Смесь перцев - 1 ч. л.
	Паприка молотая - 2 ч. л.

338 ккал Калорийность

22,7 г Жиры

29,0 г Белки

2,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 29,0 г	58%
Жиры: 22,7 г	29%
Углеводы: 2,9 г	1%
Насыщенные жиры: 8,0 г	40%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 101 мг	34%
Пищевые волокна: 0,8 г	3%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 5 026 мг	219%
Калий: 570 мг	12%
Витамин C: 2,3 мг	3%
Кальций: 47 мг	4%
Железо: 1,8 мг	10%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Сало – отличная закуска! Вот простой способ засолки сала с чесноком и специями в банке.

Для рецепта подойдет сало как с прослойками, так и без. Сало с чесноком и специями готовится в банке 5 дней, но результат, поверьте, того стоит.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Свежее свиное сало нарезаем кусками. Кусочки должны спокойно помещаться в банку, поэтому размер должен соответствовать.

Шаг 2

В миску засыпаем соль. Добавляем молотую паприку и смесь перцев. Очищаем чеснок и нарезаем его тонкими пластинками. Нарезку из чеснока перекладываем также в миску.

Шаг 3

Тщательно ингредиенты в миске перемешиваем.

Шаг 4

Каждый кусочек сала обваливаем в получившемся составе.

Шаг 5

Кусочки сала перекладываем плотно в банку. Сверху высыпаем оставшуюся соль со специями и чесноком. Банку прикрываем крышкой и ставим на полку холодильника на 5 дней. Пару раз в день банку встряхивайте. Спустя это время сало будет готово. Нарезаем его тонкими кусочками и подаем к столу. Приятного перекуса!

Автор рецепта: Tanya197529 опубликовано: 26.10.2021