Ингредиенты
-
2 кг сало ( кусок)
-
500 гр. соль
-
3 ст.л. перец чёрный молотый
-
2 шт. лавровый лист
-
2 ст.л. паприка
-
5 зубчиков чеснок
-
1 ст.л. адыгейская соль
Как приготовить Сало с паприкой, засоленное сухим способом
Думаю, что найдётся много людей, которые любят сало. Это самый простой и верный способ засолить сало!
Очень важно правильно его приготовить. Существует масса способов. Один из самых популярных и простых: это сухой способ, который не требует каких-то дополнительных подготовок и множества движений. Всё делается быстро и просто!
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Кусок сала нарезать на куски. В моём случае получилось три равных куска. |
|
2
Готово
|
В отдельной ёмкости смешать адыгейскую соль, обычную поваренную соль, молотый чёрный перец, чеснок, пропущенный через пресс и измельченный лавровый лист. |
|
3
Готово
|
Каждый кусок сала хорошенько натереть смесями приправ и солью. |
|
4
Готово
|
Положить каждый кусок в отдельный целлофановый пакет. |
|
5
Готово
|
Завернуть пакеты с салом в газету. Либо можно использовать бумажные полотенца. И положить в холодильник на засолку на три дня. |
|
6
Готово
|
По истечении трёх дней достать сало их холодильника, очистить от соли. |
|
7
Готово
|
Обмазать каждый кусок сала паприкой. И положить его ещё на один день в холодильник. |
|
8
Готово
|
Сало нарезать на тонкие слайсы. Подавать к чёрным хлебом и свежим луком! Приятного аппетита! |
