Сало с паприкой, засоленное сухим способом

Name: Сало с паприкой, засоленное сухим способом
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 20
Cuisine: Русская кухня, Украинская кухня
Ingredients: Сало ( кусок): 2 кг; Соль: 500 г; Перец чёрный молотый: 3 ст. л.; Лавровый лист: 2 шт.; Паприка: 2 ст. л.; Чеснок: 5 зубч.; Соль: 1 ст. л.

Подготовка 5 минут
Готовка 5 минут
Общее время 10 минут
Порции 20
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 18 оценок

Ингредиенты

	Сало ( кусок) - 2 кг
	Соль - 500 г
	Перец чёрный молотый - 3 ст. л.
	Лавровый лист - 2 шт.
	Паприка - 2 ст. л.
	Чеснок - 5 зубч.
	Соль - 1 ст. л.

224 ккал Калорийность

15,1 г Жиры

19,3 г Белки

1,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 19,3 г	39%
Жиры: 15,1 г	19%
Углеводы: 1,9 г	1%
Насыщенные жиры: 5,3 г	27%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 67 мг	22%
Пищевые волокна: 0,7 г	3%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 9 998 мг	435%
Калий: 384 мг	8%
Витамин C: 0,9 мг	1%
Кальций: 36 мг	3%
Железо: 1,3 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Сало получается мягким, нежным и богатым специями

Думаю, что найдётся много людей, которые любят сало. Это самый простой и верный способ засолить сало!

Очень важно правильно его приготовить. Существует масса способов. Один из самых популярных и простых: это сухой способ, который не требует каких-то дополнительных подготовок и множества движений. Всё делается быстро и просто!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Кусок сала нарезать на куски. В моём случае получилось три равных куска.

Шаг 2

В отдельной ёмкости смешать адыгейскую соль, обычную поваренную соль, молотый чёрный перец, чеснок, пропущенный через пресс и измельченный лавровый лист.

Шаг 3