И завершает салат слой из лука, порезанного на тонкие колечки - 400 г
Салат будет готов только через сутки, а вообще - 400 г
5%-ного уксуса - 2 ст. л.
Масла - 2 ст. л.
Крупных баклажана - 2–3 шт.
Больших сладких перчика - 400 г
Зелень - 20 г
Крупных красных помидор - 6 шт.
Луковицы - 2 шт.
Пищевая ценность
на 1 порцию
229ккалКалорийность
8,9гЖиры
7,9гБелки
35,7гУглеводы
Показать полную пищевую ценность
Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество
% от суточной нормы*
Белки:
7,9 г
16%
Жиры:
8,9 г
11%
Углеводы:
35,7 г
13%
Насыщенные жиры:
1,4 г
7%
Трансжиры:
0,1 г
(-)
Холестерин:
0 мг
0%
Пищевые волокна:
13,7 г
49%
Сахара:
19,7 г
(-)
Натрий:
78 мг
3%
Калий:
1 570 мг
33%
Витамин C:
186,0 мг
207%
Кальций:
135 мг
10%
Железо:
3,5 мг
19%
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
Этот салат, как и многие другие салаты, выкладывается слоями. И первым слоем в этом салате будут баклажаны.
Для этого баклажаны нужно нарезать кружочками, посолить и обжарить в небольшом количестве растительного масла.
Вторым слоем салата будут болгарские перчики, которые мы очищаем от серединки и нарезаем тонкими кружочками. Пикантную нотку этому салату добавит один горький перчик, который мы также нарежем и добавим к болгарскому. Хотя, если вы не любитель остренького, то эту часть можно пропустить.
Третий слой будет из помидоров, которые мы нарежем также тоненькими кружочками.
И завершает салат слой из лука, порезанного на тонкие колечки.
Каждый слой салата необходимо просыпать мелко нарезанной зеленью и чесноком. Все слои, кроме слоя с баклажанами необходимо также и подсолить.
Теперь, когда наш салат готов, то его необходимо залить маринадом и поставить в холодильник.
Салат будет готов только через сутки, а вообще, чем дольше он будет стоять, то будет становится только вкуснее.
Маринад: 1 столовая ложка 5%-ного уксуса, 2 столовые ложки масла.
Продукты: 2-3 крупных баклажана, 6 больших сладких перчика, 1 горький перчик, головка чеснока, зелень, 6-8 крупных красных помидор, 2-3 луковицы.
