Салат с виноградом, эндивием и радичио

Салат с виноградом, эндивием и радичио

Ингредиенты

Кудрявый эндивий - 1 пучок
Радичио - 1 пучок
Лук порей - по вкусу
Виноград - черный и зеленый - по 10 шт.
Ингредиенты для заправки для салата:
Винный уксус - 1 ст. л.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Горчица - 1 ч. л.
Молотый черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
  • 30 минут
  • Порций 1
  • Просто

.

Салат готовиться 15 минут, и несмотря на то что он весьма прост, вкус у него достаточно интересный!

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Салат с виноградом, эндивием и радичио - шаг 1

Виноград помыть, ягоды отделить от веточек. Разрезать пополам и очистить от косточек. Лук нарезать кольцами.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Салат с виноградом, эндивием и радичио - шаг 2

Листья радичио и эндивия промыть, обсушить и нарезать (нарвать). В глубокую миску положить листья салатов, кольца лука порея и виноград.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Салат с виноградом, эндивием и радичио - шаг 3

Приготовить заправку. Смешать в небольшой посуде (стакане) уксус, оливковое масло, горчицу. Посолить, приправить перцем. Перемешать. Полить салат заправкой и аккуратно перемешать. Выложить в салатник. Салат не рассчитан на длительное хранение в холодильнике, т.к. листья салата быстро теряют свою сочность. Так что сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    3 Комментария

    А если к этому салату добавить кусочки отваренной куриной грудки, то получится легкий ужин. Кроме того, к двум видам салата можно добавить третий – рукколу. Преобразуем далее – порей можно заменить сельдереем. Это очень достойная замена. Если в холодильнике найдется мягкий сыр типа феты, только несоленый, то салат радостно примет его в свою компанию.

    Лично для меня, салат с виноградом является новым явлением на кухне, однако явление это меня очень заинтересовало, по крайней мере по внешнему виду, это довольно вкусно.

    Добавить Ваш Комментарий