Этот салат вляется сочетание м очень интересных ингредиентов. Вместе они составляют весьма удачный вкусовой тандем. Попробовать такой салат – это сплошное удовольствие.
Потребуется:
— пара болгарских перца;
— по 200 г спаржи, грибов, мандаринов;
— по 40 мл коньяка, масла оливкового;
— немного уксуса.
Приготовление:
1. Болгарский перец очищают от семян с белыми перегородками, сразу целиком запекают в духовке. Потом удаляют сверху тонкую пленку.
2. Грибы берут любые свежие и отваривают до готовности, нарезают аккуратной соломкой. Мандарины делят на дольки, далее смешивают с готовыми грибами, головками отварной спаржи.
3. Оливковое масло смешивают с коньяком, уксусом. Этой ароматной заправкой заливают салат, солят уже по вкусу. Получившуюся массу перекладывают в печеные перчики.
В таком виде салат и подают к столу. Он будет выглядеть интереснее, если взять перцы трех разных цветов. Можно дополнительно украсить зеленью.
Ингредиенты
| Болгарских перца - 400 г | |
| Немного уксуса - 15 мл |
Пищевая ценность
на 1 порцию
27
ккал
Калорийность
0,3
г
Жиры
1,0
г
Белки
6,0
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 1,0 г | 2% |
| Жиры: 0,3 г | 0% |
| Углеводы: 6,0 г | 2% |
| Насыщенные жиры: 0,1 г | 1% |
| Трансжиры: 0,0 г | (-) |
| Холестерин: 0 мг | 0% |
| Пищевые волокна: 2,1 г | 8% |
| Сахара: 4,2 г | (-) |
| Натрий: 4 мг | 0% |
| Калий: 211 мг | 4% |
| Витамин C: 127,7 мг | 142% |
| Кальций: 7 мг | 1% |
| Железо: 0,4 мг | 2% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
