Салат из груши

Name: Салат из груши
Yield: 4
Ingredients: Груша: 1 шт.; Сливки: 50 мл; Сыр с голубой плесенью: 50 г; Куркума: 50 г; Масло оливковое: 30 мл; Салат лоло россо: 400 г; Листья рукколы: 400 г; Смесь перцев: 3 г

Подготовка —
Готовка —
Общее время —
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 3.9 30 оценок

Ингредиенты

	Груша - 1 шт.
	Сливки - 50 мл
	Сыр с голубой плесенью - 50 г
	Куркума - 50 г
	Масло оливковое - 30 мл
	Салат лоло россо - 400 г
	Листья рукколы - 400 г
	Смесь перцев - 3 г

260 ккал Калорийность

17,0 г Жиры

8,6 г Белки

22,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 8,6 г	17%
Жиры: 17,0 г	22%
Углеводы: 22,7 г	8%
Насыщенные жиры: 6,6 г	33%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 27 мг	9%
Пищевые волокна: 7,2 г	26%
Сахара: 8,0 г	(-)
Натрий: 144 мг	6%
Калий: 900 мг	19%
Витамин C: 26,3 мг	29%
Кальций: 319 мг	25%
Железо: 9,4 мг	52%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Состав:
— груша 1 шт.
— сливки 50 мл.
— горсть кедровых орешков
— сыр с голубой плесенью 50 гр.
— куркума.
— оливковое масло.
— салат лоло россо.
— листья рукколы
— смесь перцев.
Приготовление.
Первым делом нарезаем грушу на слайсы. Трёх-четырёх слайсов будет достаточно. И будем их обжаривать на оливковом масле с добавлением куркумы. Куркума придаст цвет и приятный аромат. Остальную часть груши нарезаем тонкими полосками для салата.
Наливаем оливковое масло на раскалённую сковороду, добавляем куркуму и обжариваем грушу. Она должна получится слегка хрустящей. Выкладываем её на салфетку, чтобы с неё стекло масло.
В другой сковороде обжариваем кедровые орешки в оливковом масле.
Для соуса нам нужно в отдельной емкости смешать натуральные сливки, сыр, смесь перцев и доводим всё это до лёгкого кипения.
Соединяем блюдо.
В отдельной миске смешиваем нарезанную грушу, листья салата и листья рукколы. Поливаем их соусом. Перемешиваем.
Выкладываем салат горкой на тарелку. По краям салата кладём обжаренные слайсы груши. Сверху посыпаем орешками.
Всем желаем приятного аппетита.