Рыбная консерва в мультиварке-скороварке (из форели)

Name: Рыбная консерва в мультиварке-скороварке (из форели)
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Yield: 10 Порций
Ingredients: рыба (форель радужная): 1,5 кг; лук репчатый: 2 шт.; чеснок: 3 зубчика; растительное масло: 80 мл; перец душистый: 8 шт.; кориандр : щепотка; перец черный молотый: щепотка; лавровый лист: 2 шт.; соль: 20 г; сахар: 6 г; перец чили молотый: щепотка

Ингредиенты

	рыба (форель радужная) - 1,5 кг
	лук репчатый - 2 шт. среднего размера
	чеснок - 3 зубчика
	растительное масло - 80 мл
	перец душистый - 8 шт.
	кориандр - щепотка
	перец черный молотый - щепотка
	лавровый лист - 2 шт.
	соль - 20 г
	сахар - 6 г
	перец чили молотый - щепотка опционально

Вкусная домашняя консерва из рыбы - о магазинной хочется забыть!

2 ч. 40 мин.
Порций 10
Легко

Ингредиенты

1,5 кг рыба (форель радужная)
2 шт. лук репчатый
среднего размера
3 зубчика чеснок
80 мл растительное масло
8 шт. перец душистый
щепотка кориандр
щепотка перец черный молотый
2 шт. лавровый лист
20 г соль
6 г сахар
щепотка перец чили молотый
опционально

Как приготовить Рыбная консерва в мультиварке-скороварке (из форели)

Рыбные консервы – привычная каждой хозяйке заготовка. По обыкновению мы покупаем консервы в магазине, но как же легко и просто приготовить их самостоятельно. При наличии мультиварки – в два счета. Я использовала мультиварку-скороварку в режиме “Тушение”. Но, думаю, подойдет и обычная скороварка.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Рыбу почистить от чешуи, при необходимости вынуть внутренности и промыть. В данном случае используется радужная форель, но ее можно заменить на лосось, кету, горбушу или любую другую рыбу по собственному усмотрению (в том числе белую). Главное, чтобы у выбранного вида рыбы не было крупных реберных и позвоночных костей. В противном случае есть вероятность, что крупные кости не смогут достаточно развариться и останутся твердыми, тогда как филе уже будет готово. Рыбу порезать на порционные куски.
2 Готово	Лук почистить и порезать полукольцами.
3 Готово	Уложить в чашу мультиварки-скороварки в произвольном порядке. Полить сверху растительным маслом. Распределить поверх рыбы соль, сахар, специи. Их количество можно варьировать по вкусу. Поверх специй выложить лук и чеснок, нарезанный некрупными кусочками. Вода не требуется, так как в процессе тушения выделяется много сока. Закрыть мультиварку и установить режим "Тушение" на 2 часа.
4 Готово	По истечении времени консерва будет готова, косточки станут мягкими.
5 Готово	Останется разложить ее по стерилизованным банкам. Если предполагается употребить консерву сразу, этот пункт можно опустить. Хранить в прохладном месте.