Гостям очень понравится необычный рулет с мороженым, предложенный в качестве новогоднего десерта. Для приготовления такого угощения потребуется 6 яиц, по 6 чайных ложечек сахара и муки, соль. Начинкой будет 400 г мороженого (например, крем-брюле).
Желтки взбивают отдельно от белков, добавив к желткам сахар, а в белки щепотку соли. В обоих случаях должна получиться плотная пенная масса. Половину белковой массы соединяют с желтками, всыпают муку, перемешивают. Затем в массу вмешивают оставшиеся белки. Важно помнить, что тесто нельзя долго вымешивать. Иначе бисквит может получиться слишком плотным.
Противень застилают бумагой для выпечки, выкладывают на нее массу так, чтобы получился слой в 1,5 см. Отправляют на 15 минут в духовку при 200 градусах. Готовый прямоугольный бисквит нужно накрыть салфеткой и оставить остывать.
Полностью остывший пласт переворачивают на разделочную доску, снимают бумагу. Раскладывают на нем чуть размягченное мороженое. Получится достаточно толстый слой. Формируют рулет, скатывая бисквит по большей стороне. Заворачивают его в фольгу и помещают примерно на час в морозильную камеру.
Ингредиенты
| Яиц, по 6 чайных ложечек сахара и муки - 6 г |
| Соль - 400 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
2
ккал
Калорийность
0,1
г
Жиры
0,2
г
Белки
0,0
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 0,2 г | 0% |
| Жиры: 0,1 г | 0% |
| Углеводы: 0,0 г | 0% |
| Насыщенные жиры: 0,0 г | 0% |
| Трансжиры: 0,0 г | (-) |
| Холестерин: 6 мг | 2% |
| Пищевые волокна: 0,0 г | 0% |
| Сахара: 0,0 г | (-) |
| Натрий: 38 760 мг | 1685% |
| Калий: 10 мг | 0% |
| Витамин C: 0,0 мг | 0% |
| Кальций: 25 мг | 2% |
| Железо: 0,4 мг | 2% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
