Все продукты необходимо предварительно достать их холодильника. Они должны быть комнатной температуры.

Начать с приготовления коржа.

В глубокую чашу разбить яйца, добавить сахар.

Взбить эту смесь при помощи миксера в течение 5-8 минут до образования густой, белой пены.

В отдельную ёмкость вылить кефир. Добавить соду и тщательно перемешать.

Кефир должен увеличиться в объёмах. Так действует сода. К кефирной смеси добавить яичную. Всё перемешать. Добавить растительное масло.

В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель. Перемешать до однородности.

На следующем этапе необходимо соединить сухие и жидкие составляющие.

Перемешать силиконовой лопаткой до получения однородной массы.

Вылить тесто в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Пока выпекается корж, необходимо заняться приготовлением крема для украшения. Для этого взбить сливочное масло миксером.

Добавить к сливочному маслу вареную сгущёнку. Ещё раз тщательно перемешать миксером. Основа для украшения готова. Её можно сразу поместить в кондитерский мешок.

Теперь пришла очередь крема для пропитки. Для этого в небольшой кастрюле смешать молоко, сахар, сливочное масло и кокосовую стружку. Поставить на средний огонь. И при постоянном помешивании вываривать лишнюю жидкость.

По итогу должен получиться густой крем с минимальным количеством жидкости.

В это время корж уже готов. Его можно разрезать на две или три части.

Смазать первую часть кремом.

Накрыть вторым коржом.

Сделать глазурь. Для этого на водяной бане растопить шоколад и добавить к нему немного молока. Тщательно перемешать. Полить сверху торт.

Когда глазурь остынет, можно украшать торт масляным кремом, как вам позволит ваша фантазия. После этого поставить торт в холодильник на один час для пропитки. Потом можно подавать к чаю. Приятного аппетита!