Пышный омлет с зеленью и сыром

Пышный омлет с зеленью и сыром
Фото: allrecipes.com

Ингредиенты

куриные яйца - 4 штуки
соль - щепотка
сыр (сорт на выбор) - 70 г
молоко - 50 мл
свежая петрушка - по вкусу
специи - по желанию

Приготовленный таким способом омлет сохраняет пышность и имеет нежную текстуру. Мои детки его обожают!

  • 10 минут
  • Порций 2
  • Легко

Если омлет планировался для детского меню, используйте сорта сыра с мягким сливочным вкусом. Для взрослых можно использовать островатые, пряные сорта сыра.

Пошаговый рецепт

Сыр натрите на мелкой терке. Петрушку меленько порежьте (количество зелени на свой вкус).

Разделите желтки и белки. Взбейте куриные белки с солью, превращая их в воздушную массу при помощи вилочки. Куриные желтки смешайте с молоком.

Соедините взбитые белки и желтки, тщательно перемешайте. Добавьте в яичную массу половина тертого сыра и рубленную зелень, перемешайте.

Разогрейте сковороду с маслом. На раскаленную сковороду вылейте яичную смесь, сразу огонь убавьте. Когда омлет снизу начнет схватываться, визуально разделите сковороду полам, и на одну сторону выложите оставшийся сыр. второй половинкой омлета накройте сыр. Получится форма, что-то вроде чебурека.

Готовьте еще пару минут под закрытой крышкой. При необходимости, в сковороду можно добавить пару столовых ложек воды, чтобы омлет не начал гореть.

Выложите на тарелку. Подавайте с овощами и тостами.

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий