Пышный омлет с зеленью и сыром

Пышный омлет с зеленью и сыром
Фото: allrecipes.com

Ингредиенты

куриные яйца - 4 штуки
соль - щепотка
сыр (сорт на выбор) - 70 г
молоко - 50 мл
свежая петрушка - по вкусу
специи - по желанию
  • 10 минут
  • Порций 2
  • Легко

Приготовленный таким способом омлет сохраняет пышность и имеет нежную текстуру. Мои детки его обожают!

Если омлет планировался для детского меню, используйте сорта сыра с мягким сливочным вкусом. Для взрослых можно использовать островатые, пряные сорта сыра.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Сыр натрите на мелкой терке. Петрушку меленько порежьте (количество зелени на свой вкус).

Шаг 2

Разделите желтки и белки. Взбейте куриные белки с солью, превращая их в воздушную массу при помощи вилочки. Куриные желтки смешайте с молоком.

Шаг 3

Соедините взбитые белки и желтки, тщательно перемешайте. Добавьте в яичную массу половина тертого сыра и рубленную зелень, перемешайте.

Шаг 4

Разогрейте сковороду с маслом. На раскаленную сковороду вылейте яичную смесь, сразу огонь убавьте. Когда омлет снизу начнет схватываться, визуально разделите сковороду полам, и на одну сторону выложите оставшийся сыр. второй половинкой омлета накройте сыр. Получится форма, что-то вроде чебурека.

Шаг 5

Готовьте еще пару минут под закрытой крышкой. При необходимости, в сковороду можно добавить пару столовых ложек воды, чтобы омлет не начал гореть.

Шаг 6

Выложите на тарелку. Подавайте с овощами и тостами.

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий