Ингредиенты
-
360-400г Мука
-
2 шт. Яблоки
-
2-2,5 стакана Сыворотка (кефир)
-
щепотка Соль
-
по вкусу Сахар
-
3 ст.ложки в тесто и для жарки по вкусу. Подсолнечное масло
-
1 ч.ложка Сода гашеная в уксусе
Как приготовить Оладушки с яблоками в сахарной карамели
От этого моего фирменного блюда у нас дома все без ума! Не было гостя, который бы не попросил рецепта. Кстати, мужчин он пленяет в первую очередь – для любой женщины это лучший комплимент! А готовятся мои оладушки настолько просто, что справится и школьник. Да и необходимые для блюда ингредиенты всегда есть в холодильнике даже у холостяка.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Просеиваем муку, обогащаем кислородом и заодно подстраховываемся на предмет попадания соринок. Добавляем соль, сахар и вливаем сыворотку. Замешиваем. Тесто должно быть гуще сметаны. На фото я показываю, какая "тянучесть" необходима. После вливаем пенку гашеной соды (гасила лимонным соком), снова перемешали и в конце - подсолнечное масло. Перемешали. Всё. Тесто готово! |
|
2
Готово
|
Просеиваем муку, обогащаем кислородом и заодно подстраховываемся на предмет попадания соринок. Добавляем соль, сахар и вливаем сыворотку. Замешиваем. Тесто должно быть гуще сметаны. На фото я показываю, какая "тянучесть" необходима. После вливаем пенку гашеной соды (гасила лимонным соком), снова перемешали и в конце - подсолнечное масло. Перемешали. Всё. Тесто готово! |
|
3
Готово
|
Теперь подготовим яблоки. Помытые яблочки нарезаем тонкими полуколечками. На фото видно, какой величины и толщины. Тоже всё. Готово! |
|
4
Готово
|
На сковороде (средний огонь, не маленький!) разогреваем масло (я наливаю масла где-то на 0,4см от дна). Выкладываю тесто столовой ложкой в виде аккуратных оладушек и быстренько, не теряя времени, сверху выкладываем веером дольки яблок и присыпаем сахаром (я на каждый оладушек кладу 1ч.ложку). |
|
5
Готово
|
Обжариваем с обеих сторон. И всё! Устраиваем чаепитие! |
