Ингредиенты
- 360-400г Мука
- 2 шт. Яблоки
- 2-2,5 стакана Сыворотка (кефир)
- щепотка Соль
- по вкусу Сахар
- 3 ст.ложки в тесто и для жарки по вкусу. Подсолнечное масло
- 1 ч.ложка Сода гашеная в уксусе
Как приготовить Оладушки с яблоками в сахарной карамели
От этого моего фирменного блюда у нас дома все без ума! Не было гостя, который бы не попросил рецепта. Кстати, мужчин он пленяет в первую очередь – для любой женщины это лучший комплимент! А готовятся мои оладушки настолько просто, что справится и школьник. Да и необходимые для блюда ингредиенты всегда есть в холодильнике даже у холостяка.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Просеиваем муку, обогащаем кислородом и заодно подстраховываемся на предмет попадания соринок. Добавляем соль, сахар и вливаем сыворотку. Замешиваем. Тесто должно быть гуще сметаны. На фото я показываю, какая "тянучесть" необходима. После вливаем пенку гашеной соды (гасила лимонным соком), снова перемешали и в конце - подсолнечное масло. Перемешали. Всё. Тесто готово! |
2 Готово | Просеиваем муку, обогащаем кислородом и заодно подстраховываемся на предмет попадания соринок. Добавляем соль, сахар и вливаем сыворотку. Замешиваем. Тесто должно быть гуще сметаны. На фото я показываю, какая "тянучесть" необходима. После вливаем пенку гашеной соды (гасила лимонным соком), снова перемешали и в конце - подсолнечное масло. Перемешали. Всё. Тесто готово! |
3 Готово | Теперь подготовим яблоки. Помытые яблочки нарезаем тонкими полуколечками. На фото видно, какой величины и толщины. Тоже всё. Готово! |
4 Готово | На сковороде (средний огонь, не маленький!) разогреваем масло (я наливаю масла где-то на 0,4см от дна). Выкладываю тесто столовой ложкой в виде аккуратных оладушек и быстренько, не теряя времени, сверху выкладываем веером дольки яблок и присыпаем сахаром (я на каждый оладушек кладу 1ч.ложку). |
5 Готово | Обжариваем с обеих сторон. И всё! Устраиваем чаепитие! |
