Постный суп из гречки

Name: Постный суп из гречки
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель: 2 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Гречка: 65 г; Масло растительное: 3 ст. л.; Соль и перец чёрный: 2 г; Лавровый лист: 1 шт.; Вода: 1,5 л

Подготовка 5 минут
Готовка 25 минут
Общее время 30 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 15 оценок

Ингредиенты

	Картофель - 2 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Гречка - 65 г
	Масло растительное - 3 ст. л.
	Соль и перец чёрный - 2 г
	Лавровый лист - 1 шт.
	Вода - 1,5 л

228 ккал Калорийность

10,9 г Жиры

4,0 г Белки

30,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 4,0 г	8%
Жиры: 10,9 г	14%
Углеводы: 30,7 г	11%
Насыщенные жиры: 1,7 г	9%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 4,5 г	16%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 129 мг	6%
Калий: 498 мг	11%
Витамин C: 18,5 мг	21%
Кальций: 66 мг	5%
Железо: 1,2 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Постный гречневый суп получается вкусным и аппетитным, он разнообразит ваш будничный рацион.

Чтобы приготовить постный суп из гречки, возьмём нужные ингредиенты согласно списку. Очищаем картофель, морковь и лук. В кастрюлю наливаем воду и доводим её до кипения. Сразу солим. Вот кулинарные подробности приготовления гречневого супа без мяса.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Нарезаем картофель небольшими брусочками, которые отправляем в кипящую воду. Доводим до кипения, варим 5 минут.

Шаг 2

Тщательно промываем гречневую крупу. Предварительно гречку следует перебрать и удалить чёрные зёрнышки. Промытую гречку перекладываем в кастрюлю к картофелю. Варим вместе 15 минут.

Шаг 3

Морковь натираем, а репчатый лук шинкуем кусочками.

Шаг 4

Разогреваем на сковороде растительное масло, в которое перекладываем нарезку из овощей. Пассируем до мягкости овощей примерно 7 минут. Со сковороды морковку с луком перекладываем в кастрюлю и варим дальше ещё 5 минут.

Шаг 5

Ополаскиваем прохладной водой перья зелёного лука или другую зелень. Нарезаем зелёный лук колечками.

Шаг 6

Зелень выкладываем в суп, перчим по вкусу, добавляем лавровый лист, провариваем ещё минуту. Выключаем огонь, кастрюлю накрываем крышкой и даём настояться супу из гречки 5 минут.

Шаг 7

Разливаем постный суп из гречки в тарелки и подаём к столу, приятного аппетита!

Автор рецепта: Tanya197529 опубликовано: 14.07.2022