Ингредиенты
-
300-400 гр. чечевица
-
1 шт. морковь
-
1 шт. лук
-
4 шт. картофель
-
50 гр. зелень
Как приготовить Чечевичный суп
В Европу чечевица пришла из средней Азии, и с тех пор, стала весьма популярной среди растительного семейства. Большинство блюд из чечевицы готовят в Индии. Чечевичный суп лучше всего готовить на курином бульоне.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Примерно 300-400 грамм чистой чечевицы залить водой и оставить на полчаса. Затем добавить еще воды и поставить на плиту вариться. Пока будет вариться чечевица, нужно подготовить остальные продукты. |
|
2
Готово
|
Добавление картофеля не обязательно, но с чечевицой картофель сочетается безупречно. Так же, при желании, можно заменить картофель тыквой. Тоже получится очень вкусно. |
|
3
Готово
|
Одну морковь натереть на терке, лук мелко порубить. Разогреть сковороду с подсолнечным маслом, добавить туда измельченные овощи и обжаривать. Щепотку специй кари , черный молотый перец и соль-тоже добавить в сковороду. |
|
4
Готово
|
К пассированным овощам добавить свежую рубленую зелень. Затем поджарку добавить в кастрюлю с чечевицей и картофелем. Оставить вариться до полной готовности чечевицы. При желании можно оставить суп развариваться. Получится вкусная чечевичная похлебка. |
|
5
Готово
|
Подавать суп лучше горячим и с добавлением свежего чеснока. Приятного аппетита! |
